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只见君非凡将剖肚后的鳊鱼,放在加盐的黄酒里浸泡了片刻,再在鱼肚子里塞了姜片,泡椒,葱段,蒜片,花椒和八角陈皮。
又合成鱼形,用特制的两块网状工具,将鱼夹在中间,用木炭小火烘烤。
约一柱香过后,不用刷油,翻烤的鳊鱼已经“滋滋”
冒着油光,烤鱼的香气也远远传开。
君非凡熟练的翻着鱼,动作娴熟姿势潇洒,偶尔回过头一笑。
看惯他风流倜傥样的谢怡心,只感慨,君大哥宜家宜室,而初次见面的孟宝盈,则是被迷得晕头转向,想入非非。
等谢怡心的口水,已经泛滥成灾了,君非凡这才打开那一堆瓶瓶罐罐,挨个撒上辣椒面,花椒面,井盐,芝麻。
味道已是香得不得了,谢怡心迫不及待想吃一尾。
君非凡笑着,拿干净的手指,一点她的俏鼻,宠溺的说:“再稍等一下,还有一味佐料未放。”
说话间,在一个黑陶罐里,拿银勺子舀出一勺粉末。
谢怡心凑近一看,看起来好像是草磨成的面,闻起来味道又浓又怪怪的。
她掩住鼻子,嫌恶道:“这是什么?好难闻,能好吃吗?”
君非凡小心的,将粉末均匀地撒在鳊鱼上,被炭火一熏,香气袭人,那异香扑鼻,让人有种尝尝的冲动。
最后再在焦黄色的鱼上,撒上嫩绿的葱花,将鱼放入甜白瓷敞口盘里,端上桌。
谢怡心和孟宝盈流着口水,冲上前去,拿起竹筷夹一块鱼肉。
其外皮酥脆焦香,伴随浓浓的香辣和异香,而里面的鱼肉却嫩滑爽口,有淡淡的泡椒味。
两人你一筷,我一筷,埋首苦干,很快一条鳊鱼就下了肚,鳊鱼刺少,最后只剩一根大刺。
谢怡心抬起还有油光的小嘴,这才发现,君大哥手拿一白玉葫芦瓶的葡萄酒,在望她笑,而孟二哥,手拿筷子却一筷未夹,正尴尬的望着她俩。
孟宝盈大窘,当下赶紧摸出帕子擦擦嘴,再淑女的坐太师椅上,端起一杯茶,慢慢地品。
谢怡心倒没在乎仪态,只眼巴巴望向君非凡手上那瓶酒。
君非凡好笑的看着谢怡心的馋样,将白玉瓶里的红葡萄酒,斟了一杯给她俩。
又转身端上条烤鱼放她面前,“慢慢吃,小心刺,还有的是。”
谢怡心小脸微红,甜甜一笑,又埋首吃了起来。
吃了几筷后发现,与她抢鱼肉的孟姐姐呢?茫然一看,原来孟宝盈正襟危坐在一旁咽口水嘞!
“孟姐姐,吃呀!
烤鱼要趁热,加上这酸甜的葡萄酒,这味道,真绝了!”
“君大哥和二哥还没吃哩,我们一直吃,不好吧?我不敢喝酒啊!”
孟宝盈看谢怡心运筷如飞,羡慕嫉妒恨啊!
君非凡正好又端了两条鱼来,“没事,孟小姐,这葡萄酒是果酒,不醉人。
而且烤鱼还有,我们上也吃,有二位小姐如此捧场,真是非凡的荣幸。”
孟宝盈见二哥和君大哥,也举杯对敬后开吃了,急忙加入战斗,很快又瓜分了一条鳊鱼。
当谢怡心和孟宝盈吃第四条鱼时,终于斯文了下来,啜饮着葡萄酒。
有空来追问,那味奇怪辛辣又异香的调料是什么?
“这是西域的一种香料,当地人叫它茴香,听起来很像汉话的孜然二字,所以也有人称为孜然。”
君非凡为她们解惑。
“孜然?这味道真独特,烤鱼有了它,简直就是化腐朽为神奇啊!
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