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第三十一章 经纪人(第1页)

早餐做的比较快,因为有何咏的帮助,稀饭加柳絮自己蒸的馒头,何咏给林雅煲的乌鸡汤。

大清早何咏就出去买了乌鸡,好在家里也有煲汤用的瓷盆,所以省了何咏去买煲汤的器具。

乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。

乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

其有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜。

乌鸡汤是属于粤菜,而粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。

粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由,食之自在!

乌鸡汤自然也是深得其道。

以其味纯作为其独特韵味,深受喜爱。

主料自然是用以乌鸡。

辅料以黄精、桂圆、红枣、枸杞作为点缀,别有一番韵味。

再加以阿胶,便是阿胶红枣乌鸡汤,具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。

尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健有非常显著的作用,何咏也是花了很长的时间才学会做这一味汤。

乌鸡汤与一般鸡肉相比,乌鸡本身含有10多种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。

人们均称乌鸡是“黑了心的宝贝”

,所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

做法非常的简单,但想要达到其独特的味道,就需要深究了。

首先将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”

这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水,待用。

红枣和生姜用水洗净,姜皮刮去姜皮,切片。

鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。

柳絮看到何咏为了林雅的身体竭尽所能,费心费力,看来何咏是真的喜欢林雅。

所以就自然是更加的期待这个儿媳妇能够成为自己真正的儿媳妇儿!

因为自己对这个儿媳妇也是特别的满意。

这孩子聪明、懂事、漂亮,最重要的是和自己聊的来,性格恬静,合自己的胃口。

当然主要还是何咏自己真的喜欢,所以也是爱屋及乌。

柳絮在做饭的时候去欣欣的卧室叫醒了欣欣,接着就看到欣欣迷糊着两只大眼睛,睡眼朦胧的走了出来。

“爸爸、哥哥、嫂子、阿姨,早上好!”

虽然没有睡醒,朦胧着双眼,但受到的良好教育还是让欣欣一一向众人问好。

问过好之后才蹒跚着脚步,双手揉着眼睛,东倒西歪地跟着柳絮去了卫生间。

欣欣洗脸是很快的!

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