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第21章 换世间山野自得趣下（第1页）

蔬菜在宋人饮食中占有重要地位，人称“蔬亚于谷”

。

宋时的蔬菜品种已十分丰富。

在此时两浙路的临安，蔬菜品种有苔心、矮黄、大番茄、小番茄、黄芽、芥、生菜、波棱（菠菜）、莴苣、苦、姜、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、茄子、梢瓜、黄瓜、冬瓜、葫芦、瓠、芋、山药、牛蒡、萝卜、甘露子、茭白、蕨、芹、菌等。

品种丰富，吃起来自然舒服。

孩子们见状，立刻帮忙抬凳端碗、倒油调酱，十分熟练。

自从这种铜火锅在鲁西华手中传开后，山中猎户十分喜爱，手中有钱后，就下山请人用白铁皮仿制了几个，家中自然能吃上。

一切准备妥当，大家自然开吃，大猫最近都在外面自己吃，这条青鱼还不够它塞牙缝的，也就没有凑过来。

“叔，还是你这的番椒吃得爽利，在家阿娘都不肯多放，阿爹自己倒吃得舒服。”

王家大郎夹起一片鱼肉在沸腾的铜锅里烫烫，然后就放到弟弟的酱碟里，自己这才重新夹起几片准备自己吃。

鲁西华把鱼片切的很薄，放入锅中滚一滚即可食用。

“对对，在家都不吃午饭，只有阿叔这里吃。

爹娘都说阿叔是个怪人。”

大娘抿着小嘴，小口的喝着汤，鲁西华的汤底都是牛骨、猪骨熬出来的上佳白色浓汤，添加了番茄、洋葱增味，十分鲜美。

辣椒、洋葱宋朝原本没有，也是鲁西华带来，辣椒鲜辣开胃、洋葱甜脆可口，一些人家特别喜爱，现在山下农田多有种植。

鲁西华笑道，“还是用竹筒吧，放得多些，多吃些鸡肫、鸡肝，对你们有好处。”

虽说是竹筒可是是用竹片编的，上圆下尖同样带有把手，和现代的钢勺差不多。

又转过头来问道，“大娘家最近可好？”

“阿爹说阿娘有了，准备给我们添个弟弟，山上路滑，来往不便，所以阿爹准备搬到山下小镇上去，让我们来问阿叔是否也愿意一起下去。”

“王家哥哥也要下去？”

鲁西华笑着问道。

王家大郎二郎齐齐点头，“阿爹说了，现在家里有钱了，准备给我们请个先生读书认字，将来也好当个读书人。”

“哈哈哈哈，不错不错。”

“阿叔也一起去镇上吗？”

二郎露出几颗小牙，睁着眼睛，急切的问。

“不去，我就在这山里自由快活。

再说我走了，大猫怎么办？”

鲁西华点点在草地上摊睡，鼻头不时耸动嗅着空气中香味的大猫。

二郎懂事的点点头，“那倒是，花花这么漂亮，山下的那些人肯定想把它捉了献给官家。”