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第二百章 人事教育（第1页）

“张海去喊那些跑堂的回来吃饭了。”

先前那个长脸的洗菜工回道。

陈雪玉蹙了蹙眉，没再继续问下去，“烧茄子是谁做的？”

那受了气的年轻人转过头，面色有些发红紧张地问：“是我，怎么了？是不是不好吃？”

王大胖轻蔑地朝他看了一眼，心中暗诽，还用问吗？就你这水平，烧出来的菜肯定不好吃。

看他紧张的样子，陈雪玉突然改变了主意，话锋一转便含了淡淡的笑意，“烧茄子味道挺好的，你叫什么名字？”

王大胖脸上的冷笑就这样僵在了脸上，没想到第一个被当众夸奖的人竟然是自己最瞧不上眼的毛头小伙子。

那年轻人被她当众夸奖，有些不好意思地笑了，红着脸道：“我叫杨树林，东家叫我林子就行。”

陈雪玉心中一动，姓杨，莫不是杨叶县那边的人？正在这个时候，张海回来了，陈雪玉朝杨树林说了句：“再多炒几个肉菜，你们这些干活的吃。”

这才朝张海招了招手，率先出了厨房。

一头雾水的张海跟在陈雪玉后面出了厨房，陈雪玉一直走到一楼的大厅才停下，正埋头苦思到底什么事让东家一脸严肃的张海差点撞到陈雪玉后背，看到前面俏丽的人儿突然转过身，张海急忙刹住了脚，朝陈雪玉露出一个讪讪的笑，暗自庆幸，幸亏没撞上，不然自己真是没脸见人了。

“张海，你刚才干什么去了？”

陈雪玉虽然知道张海干嘛去了，但还是又问了一遍。

张海本来以为什么事，听到陈雪玉问这个，顿时舒了口气，“我去通知那些打扫陈宅的人来吃饭的。”

“怎么不找个人去通知？”

“不用了，这点小事我自己能去我去就行了。”

张海憨憨地笑了笑道，再说自己第一天上任就支使人干这干那，先不论别人听不听指挥，单是自己就有些抹不开情面。

陈雪玉多少也明白他心里怎么想的，他是最后一个来的，却当上了总管，心里总是有些发虚，现在不教教他怕他以后更是难做稳总管这个位置，当下脸色一冷，“去通知那些人来吃饭这种小事你找个人去就行了，你既然是后厨的总管，就注定做不到事事亲为，幸亏今天晌午没事，若是有事找你，却四处找不到总管解决，那事情该怎么办？”

看着张海渐渐发红的脸，陈雪玉缓了缓声继续说道：“我明白你的心思，你是不是觉得不好意思把事情安排给旁人来做？索性自己受点累跟趟腿算了？”

被戳中心思的张海尴尬地笑了两声，“可真厉害，都被你说中了。”

陈雪玉不笑反问道：“那我刚才说的那些你觉得厉不厉害？”

张海低着头没作声。

陈雪玉心里微叹了口气，他到底只是个普通人家的孩子，一直跟在他师傅那里学手艺，没接触到这些人际管理上的事，有这样的心思也正常，是自己太心急了，缓下了语气道：“海子，我不是说你做的不对，现在酒楼还没正式开业，你现在适应不了也正常，还有几天的时间，你慢慢习惯习惯，海子，你记住，以后你就是酒楼的管理人员，你跟他们不一样，你的目光应该站在整个酒楼的立场来看待事情，他们想的只是把碗洗好、把饭菜做好就行了，可你想的应该是找稳定的货源、找新鲜可口又新颖独特的食材让酒楼的生意越来越好，让醉仙居不止在西良镇，在整个平谷县都是数的着的酒楼才行。”

看他还有些反应不过来的样子，陈雪玉也明白事情不能一蹴而就的道理，接着道：“若是有什么不明白的地方，你就去问问赵青掌柜，他是你张大哥的生死之交，这个酒楼所有的事他都能做主。”

既然是张劲远身边的人，忠心和能力自是不必说的，最重要的是，自己若是想把整个商业帝国建成，就不能把目光只放在这醉仙居的管理上，自己需要做的是给出整个酒楼和绣坊的大体走向，让他们带着酒楼和绣坊一步步朝前走。

站在二楼走廊良久的张劲远目光紧紧注视着熠熠生辉的陈雪玉，他的小娘子总是这么引人注目，她侃侃而谈神采飞扬的样子，真恨不得让他狠狠亲上两口。

张海心中一颤，生死之交，寻常人家交往哪里需要谈到什么生死？自己的直觉果然是对的，张大哥真的不是普通人。

张海暗暗告诫自己，要想跟在张大哥身边，再这样瞻前顾后什么事都放不开的性子可不行，再抬起头时，张海脸上的晦涩已经褪去，神情渐渐变得坚毅，“嫂子，你放心吧，我明白你的意思了，我一定好好干，不让你和张大哥再操心了。”

陈雪玉看到他明显的转变，心中悄悄松了一口气，本来还担心自己药会不会下得太猛了，看业张劲远说的没错，海子身上确实有年轻人的血性。

“还有个事，你们中午的伙食也太寡淡了，以后至少要保证每顿都能吃上肉，你们二十几个人可以分成三桌，每桌至少两荤两素，像今天中午的白菜汤，以后里面多切些肉，要是连饭都吃不好，哪来的力气干活？”

张海现在已经慢慢开始站在酒楼的立场来考虑了，听了陈雪玉的话，慢慢地拧起了眉：“东家，要按你说的，每天可花不少银子呢，再说了，我们以前干活的地方，吃饭都是这样，在家里也不能保证顿顿都有荤腥，何况是这里。”

陈雪玉笑了笑，暗道自己刚才的教育是不是太有成效了，海子都会替酒楼节约成本了，“虽然咱们要控制成本，但不能从干活的吃喝上省，要是他们吃不好没力气干活，便会有怨言，有怨言就干不好活，再说就算每顿都有肉也花不了多少银子，一个月两头猪就够你们吃了。”

最后一句明显玩笑的话，引得张海嘿嘿地笑了出来。

正在这个时候，那些去陈宅干活的人也陆陆续续地回来了，看到一身鹅黄长裙姿容秀丽的陈雪玉明显一愣，这么好看又穿着贵气的年轻女子站在这里干什么的？