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第四十一章 活在当下（第1页）

鱼肉腌制好之后，陈如意启灶烧锅，苏氏自主的给灶台里添火加柴。

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热锅下油，放入姜葱蒜爆香，片刻便可以将腌制好的无骨鱼片倒入，煎至金黄色。

陈如意一边演示一边说，苏氏听得认真看得仔细。

“很多时候菜的香味来源于配料，大嫂平时做饭不习惯下姜葱蒜，以后你若是常放这些菜，会比平时香很多。”

陈如意说道。

边说着便把金黄色的鱼片捞起来放到备用盘子里，再倒入青椒，放少量的盐炒软，把鱼片放入，温水倒进去一直煮到开为止，煮开之后便倒入香菜放了一点茴香八角，过了一会便能出锅。

从水沸腾开始，苏氏就闻到了一股飘香的鱼肉香味，这是她平时煮鱼不会出现的香味，令她神色惊诧不已。

“这就好了？”

苏氏有点不相信平日里小姑子做出来香味四溢的菜肴竟然这么简单。

“本来就不复杂，这是一道家常菜，只是你们把它想得太复杂，其实你也发现，我不放佐料这道菜平平无奇，以后你炒菜记得多放料子。”

陈如意这番话犹如醍醐灌顶，苏氏似乎找着了窍门。

“我大概明白了，谢谢你啊如意，给了我宝贵的经验，以后做菜我也学着研究研究。”

苏氏觉得小姑子真是绝了，做菜总会弄些稀奇古怪的，如野菜，如没人吃的虾蟹，在她手上都能变出花样来。

“还有这烤兔肉，虽然已经熟了，但是我们还可以再放入锅里加工一下。”

陈如意从柜子里拿出烤兔肉用刀切成一片一片，重新放了点料子在锅里过了一道，在弄了一些香葱蒜瓣切成末，倒入酱油调成了一碗酱料。

一下子兔肉的香味又溢了出来，混合着红烧鱼的香味，弥漫着整间厨房。

陈二河狗鼻子一样，一下子跑到门口，毫无形象地嗅了嗅，“太香了！

陈大厨我可太崇拜你了，啥时候开饭啊？”

“二哥你也太着急了，素菜还没炒呢，等会再吃。”

陈如意无奈道。

“好吧，那你快点，我闻着这香味都快饿晕了。”

陈二河捂着肚子，声音有气无力，仿佛好几天没吃过饭的样子。

“行了别装了，一会开饭”