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第8章 厨艺（第1页）

白景年去借牛车，宋青趁着天还没黑，拿起弯刀试了试手感，走到石板前，先把猪上最嫩的小里脊用刀一划，取下来。

而后用刀把脊骨第二格上下一砍，左手拎起后肘逆方向旋转，只听“嘎巴”

一声脆响，骨头分开，猪被分成上下两半。

再把排骨和五花肉分开，将前后肘沿着骨头用刀划一圈，骨头轻松剔除。

看着被分解好的猪，宋青擦了擦刀，暗暗得意基本功半点没落下的同时，忍不住吞了下口水。

五花肉用来做红烧肉最合适，肥而不腻，猪皮亮晶晶透着红；梅花肉可以剁成泥调馅，喧腾绵软的大包子一掰开，里面的馅料鲜嫩多汁；后肘炖烂了夹在大饼里，再浇上半勺汤汁，绝对美极了；排骨和冬瓜和萝卜一起炖都是绝配，或者干脆裹上浆粉下锅油炸，佐以不同风味的调料，或咸或辣，隔壁小孩都馋哭了……

白景年回来，看到的就是宋青正盯着猪肉发呆的画面，紧接着，发现猪肉都被分解好了，整齐摆放在石板上。

他眼眸闪过惊讶。

半只猪也有上百斤，她又瘦又矮，怎么做到的？而且还分得这样好，比村里的屠户分得还细致讲究。

白景年有些不敢相信，“你分好的？”

“嗯。”

宋青抿唇，却没有半点邀功的意思，反而用再正常不过的语气，说道：“明天要去镇上卖猪，半只搬到车上太费力，我就提前分好了。

你看看，这样可行吗？”

白景年默了下，点头，“很好。”

他不忘刚进门时看到的画面，想着宋青去蔡家做客可能因为太过拘谨没吃饱，顿了顿，问道：“你想吃哪块？我这就烧火炖了去。”

‘我不饿’三个字差点说出口，宋青忽想道：可能是白景年饿了，但他不好意思说，所以先来问自己。

也是，他那么高、那么壮，又从事体力劳动，消耗快很正常。

毕竟是救命恩人，还给了自己栖身之所，宋青把到了喉咙边上的话咽回去，改口道：“我不挑食，你想吃什么？我去做。”

“我也不挑，你尽管选自己想吃的，剩下的再拉到镇上去卖。”

白景年道。