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第 12 章（第2页）

到了稍晚间的时候，郊外庄子上便送了一头大黑牛到镇北侯府秦朔院里的小厨房，说是这大黑牛不小心踢了一只野狗，野狗爬起来就和大黑牛决斗，然后便是两败俱伤的结局。

这大黑牛眼看活不长了，想起牛肉难得，便报了伤亡，送来侯府孝敬小九爷。

“野狗咬了？”

秦朔眉头一拧，心道，可别有狂犬病啊！

“没有没有。”

石头连忙解释，“对外这样说的而已。”

“真？”

秦朔担心下头人瞒报。

“绝对健壮的大黑牛，我亲眼盯着的。”

石头拍着胸口保证。

“行吧，把牛肉给各个院子都送了去。”

秦朔思索了片刻后，又重新细细叮嘱道，“牛尾巴清水炖了送大哥的院子去。”

牛尾骨上分布着奶白色的脂肪和深红色的肉，软嫩鲜活，最适合大哥家的小闺女吃了。

“四

个牛蹄子炖了送正院去。”

牛蹄子上都是蹄筋，脂肪含量低，送给秦侯爷吃。

“牛眼肉石板煎烤，给阿妈、大嫂、八小姐送过去。”

牛眼肉是漂亮的大理石花纹，肉质肥嫩，口感香甜多汁，适合烧烤煎制。

“牛腩肉用番茄大锅炖煮，牛肋骨用辛姜蒜腌制了烤，各个院子都送些。”

“上脑肉片得薄薄的，咱们晚上吃拔霞供。”

拔霞供就是火锅，是如今这个世界的称呼。

“明白啦！

小九爷！”

石头被指挥得团团转，心里头却美滋滋，心知今晚跟着自家小九爷又能吃香喝辣了。

一整头大黑牛被秦朔安排得明明白白，末了，秦九又叮嘱道，“侯爷那边只能吃炖蹄子，其他的可不能送给他。”

交代完，秦朔心里又有些不安——明明是为了阿爹才弄的大黑牛，可如今阿爹却只能啃牛蹄子，自己却吃香喝辣，这很不孝啊！

秦朔背着手在院子里拧眉沉思，转了两圈后复又想起一件事情忘了交代，“秋桂，快去叮嘱小厨房里，牛胃可不要扔了，细细洗干净了也可吃！”

涮毛肚可是秦朔的最爱！

秋桂得了令也顾不上自家小九爷的奇怪癖好，立马脚下生风朝着小厨房走去，生怕晚上一步那牛胃就被当做肮脏物丢了。

一头大黑牛被安排得个明明白白，该炖的炖，该涮的涮，然而依旧还剩下了许多肉来。

小厨房里便来请示那剩下的大块牛臀肉怎么处置。

牛臀肉纤维粗大，牙口不好的根本嚼不动。

“要不晒成肉干？”

秦朔心想，这牛肉难得，可以制成肉干专供自家老爹。

“小九爷，如今天气尚且还不够严寒，这个时候制出的肉干容易长毛。”

厨娘连忙解释。

“有了！”