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第87章（第1页）

&ot;要加多少水？&rdo;

&ot;慢慢的加，一边加一边揉面，才能把握好。

&rdo;

&ot;我来倒水。

&rdo;

&ot;用热水。

&rdo;

&ot;好。

&rdo;

面团在手下一点点成形，小麦用拳头按了按，弹性不错：&ot;皮要擀得均匀，把豆沙馅儿铺上，再卷起来擀平整形。

中间稍微凹下去一点，像瓦片一样。

&rdo;

&ot;这是阴瓦的造型。

&ot;邵靖的声音平静，像聊天一样，&ot;那黄金瓦就是阳瓦的造型了是吧？其实我想，你们可以用汉代瓦当的造型来做个点心。

&rdo;

&ot;嗯，有道理。

还可以做个配套的，做成砖头的形状，就叫秦砖汉瓦好了。

&ot;小麦觉得脑子里灵光一闪，又一样新点心出现了，完全可以拿来做春城筑的配套点心，&ot;春城筑在元旦的时候好像要推出一套古典菜，这个秦砖汉瓦可以去做配套点心。

&rdo;

&ot;皮子这边略微厚了一点。

&ot;邵靖用手压着小麦的手背，把擀面杖往边角上推了推。

小麦顺着压了一下，然后用手比了一下，觉得厚度合适了，于是拿旁边的豆沙馅儿，慢慢平铺在皮子上，然后卷起来，再压平，进模具。

&ot;笼屉下面要加多少水？&ot;邵靖轻轻把小麦转了个向，&ot;在这边。

&rdo;

&ot;加三分之二，蒸的时间不要太长。

&ot;小麦摸索着把模具放进蒸笼，转身去做黄金瓦。

这次他不用邵靖扶，自己凭着记忆就找到了料理台。

&ot;面包在你右手边上。

&rdo;

小麦伸手摸了一下，摸到了。

邵靖跟过来，站在他身边：&ot;这是要干什么？&rdo;

&ot;先做面包渣。

还是用新鲜面包搓渣，然后稍微加热烘干一下好。

有些地方用成品面包渣，或者用面包干压出来，不过我觉得那样会影响口感。

&ot;小麦回答着，忽然发现，不知道什么时候，他居然不紧张了。

刚才他说话是因为太紧张，需要有个宣泄的渠道，可是他现在更像是在跟邵靖聊天，几乎忘记了有个灾星正等在外面。

&ot;鸡肉在这里，要怎么做？&rdo;

&ot;要用刀切成型。

&ot;小麦伸出手，鸡肉和小刀就都放在了他手里。