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第25章（第1页）

奥斯曼帝国具有发达的区域性贸易，日常生活用品是区域性贸易的主要内容。

伊斯坦布尔人口众多，谷物作为首要的生活物资来自帝国境内的诸多地区。

色雷斯、多瑙河盆地、南俄草原、安纳托利亚西部沿海和埃及出产的谷物，经海路和陆路源源不断地运抵伊斯坦布尔。

1483年，驶向伊斯坦布尔的商船多达4000余艘。

黑海俨然是奥斯曼帝国的内湖，黑海沿岸则是伊斯坦布尔和爱琴海地区的主要农产品供应地。

希腊商人长期经营黑海贸易，希腊商船航行于伊斯坦布尔与黑海诸多港口城市之间，贩运谷物、肉、鱼、油、盐、皮革和木材。

埃及素有&ldo;地中海谷仓&rdo;的美誉，所产谷物不仅供应伊斯坦布尔，而且销往叙利亚和希贾兹，同时从安纳托利亚南部输入木材，从叙利亚输入染料、橄榄油和各种干果。

19世纪末伊斯坦布尔景色

伊斯兰教法明确区分伊斯兰世界与异教的世界，两者之间在理论上只能处于战争的状态，奥斯曼帝国也起源于加齐对基督徒发动的圣战实践。

然而，奥斯曼帝国与基督教欧洲的战争并未导致东西方之间商路的中断和贸易的衰落。

相反，奥斯曼帝国与基督教欧洲之间的贸易往来呈明显的上升趋势，关税和贸易税的征收构成苏丹政府的重要财源。

蒙古西征期间，阿塞拜疆的大不里士曾经是东西方之间的贸易枢纽。

自14世纪开始，安纳托利亚成为欧亚大陆的主要贸易通道，而布尔萨（bursa）逐渐取代大不里士成为安纳托利亚最重要的贸易中心和东方商品销往欧洲的集散地。

伊朗的生丝、埃及的糖、印度的香料以及弗兰德尔和佛罗伦萨的毛纺织品，是布尔萨市场的主要商品。

13世纪中叶，意大利的托斯卡尼成为欧洲最早的丝绸生产中心，所产的丝绸销往罗马、布鲁日、伦敦和香槟市场。

14世纪，波伦那、热那亚、佛罗伦萨和威尼斯相继建立丝绸加工业，伊朗北部的里海沿岸则是欧洲主要的生丝来源。

伊朗商人将生丝自大不里士经安卡拉运抵布尔萨，继而由热那亚人转运到欧洲。

15世纪的一位欧洲旅行家曾经在大马士革跟随一支穆斯林商队前往布尔萨，3000峰骆驼运载着来自东方的香料及其他货物，而货物的买家则是热那亚商人和佛罗伦萨商人。

与此同时，安纳托利亚成为连接东欧诸地与印度洋世界的贸易纽带，来自南方的香料、糖和各种织物与来自北方的毛皮和奴隶成为南北方之间的贸易内容。

奥斯曼帝国征服马木路克王朝以后，派遣海军赶走葡萄牙人，占据也门和亚丁港，控制自埃及经红海水域至印度洋的贸易通道，埃及的开罗和亚历山大港、叙利亚的阿勒颇、也门的亚丁以及伊拉克的巴士拉成为奥斯曼帝国在阿拉伯世界的贸易中心。

阿勒颇（aleppo）是黎凡特地区最重要的生丝和丝织品集散地。

伊朗和叙利亚的生丝及丝织品运抵阿勒颇，继而由威尼斯商人销往欧洲，1600年的交易量达到140吨，价值150万金币。