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第七十三章古代伙食（第1页）

王法知道自己的内心有些腹黑，但是在这个大乱将至的皇权王朝不得已而为之。

如果自己循规蹈矩，做一个谦谦君子，温润如玉，那么在天下大变的时候自己死的会很惨！

收拾好心情之后，王法回到府邸就开始忙碌起来。

之前王法安排当过兵的张寇负责佃户的军事训练事宜，并且伙食都是顿顿有肉的标准。

皇帝不差饿兵，军无粮则散，兵马未动粮草先行。

华夏有诸多关于军粮重要性的警句。

无论何时何地，士兵只有吃好睡好，才有能力穿戴沉重的装备行军作战。

华夏虽然是烹饪大国，但那些花样繁多的菜肴都是富裕及贵族家庭的专利，普通士兵是享受不到的，军营里的伙食就是两个字“单调”

。

宋朝以前华夏饮食吃稠菜粥最多

华夏古代军队饮食总体来说是简陋，粗糙，仅仅是果腹水平。

粟，通常称为谷，谷去壳后称为小米。

华夏古代军队大部分时间里都是小米加刀矛的水平。

秦朝富有，积粟如丘山，富天下10倍。

秦律才敢于记载秦国境内到处都有万石一积的粮仓，甚至咸阳的粮仓储存有10万石粮食。

正在是这样强大的后勤补给，秦军才能以数十万披甲南征北战，统一天下。

小米做为军粮从上古时代一直持续到唐朝。

主要原因是，当时华夏政治和军事中心都在北方，特别是西北地区。

其次是，小米非常容易保存，唐朝文献说，小米可保存9年，而大米只能5年。

实际上小米可以保存更长时间，隋朝灭亡20年后，留在长安的存粮还可以食用。

唐朝以前军粮吃小米1兵1天1斗

漫长的保质期，是军粮所最看重的方面，口感是古代军队所最不重视的。

保质期长的食品，也非常适合古代交通非常落后的情况。

古代运输困难，为避免浪费，国家推出诸多政策。

例如隋朝规定，盗边粮1升以上，斩首，籍没其家。

士兵遗弃米粟者斩首。

军队需要在可能的战场和行军路线设立补给仓库。

可长期保持食品，就不需要经常担心过期损坏，经常更新。

明军发明了穿孔烧饼，每人可以背一串饼，行军作战。

大饼泡饭和茶水成为宋明军队主食

一般来说大饼馒头这种食品是很晚才成为军粮的。