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第53章 年夜饭的准备工作（第1页）

第53章：年夜饭的准备工作

吃完早饭，丝毫没有休息，宁母又开始忙碌起了年夜饭。

年夜饭比平时的饭菜肯定要更加隆重一些，荤菜要多上几个。

昨天宁母就已经把家里的两只老母鸡都给宰掉了，两只老母鸡平时都是吃宁明睿宁明棋他们捉的小虫子小蚯蚓之类的。

长的还挺肥，一只鸡得有两斤半多。

这鸡这么肥，两只鸡一起过年吃宁母就不太舍得了。

于是一只被剁成块，一半红烧，一半炖汤。

另一只则暂时放那儿放着，等晚上有空了拿酱腌起来。

今年的咸肉因为炼油和吃的多，腌的就比较少。

十二斤肉，三斤是肥肉，练了油。

分猪肉当天又是蒸蛋又是包圆子的，吃了大概有一斤肉。

五花肉是留着今天吃和正月里客人来拜年吃的，大概有两三斤。

这么一算，十二斤猪肉只剩下五斤左右。

到时候晒干了水分又要缩水不少，最后腌好的咸肉大概只有三斤多四斤不到这样。

不过好在还有路宏量带过来的咸鱼之类的，只要是肉，那都算。

也就是因为这样，宁母已经是放开了让吃的了。

平时哪有这么大方啊？往年差不多也有十多斤肉，除开炼油，分猪肉那天吃一顿分猪宴。

然后这猪肉就再也不吃了，全部腌起来等下一年吃。

就连炼油的油渣，都会留着慢慢吃。

等到真正过年的时候，就吃家里杀的鸡，然后留下来的猪下水。

这些也都是肉，在宁母心里吃了这些也就是吃了荤腥了。

但这些肉不像猪肉一样，可以腌起来放很久，所以过年是紧着这些吃，不吃猪肉的。

再来也是想到了马上下一年饥荒，到时候肯定就吃不了什么好的了。

不如趁着过年的时候，让大家肚子里多装点油水，省的饥荒的时候撑不下去。

虽然他们买了粮食，可饥荒的时候却依然不能吃饱。

一是不知道这场饥荒持续多长时间，还省着吃还是要省着吃的。

再者就是别人都饿的瘦骨嶙峋的，难道你吃的肚大腰圆吗？那岂不是在告诉别人你家有粮食？饥荒的时候，人心惶惶。

但凡你露出一点点迹象，让别人看出来，那你就要遭殃了。

吃不饱的时候，吃人的都有，千万不能小觑人心的险恶。