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陆建川去洗手,顾云喜把猪下水用清水反复冲洗,把面粉都冲干净后闻了闻,确定没有什么异味了,这才端着盆进厨房去。
此时何氏已经烧好了一大锅水,顾云喜又在水中放入葱姜蒜,才倒入猪下水,焯水几分钟去腥后捞起,倒入一个装着冷水的盆中,过水冲洗。
将猪肚切成小块,准备用来煲汤。
又切了一些肥肠,顾云喜打算做个爆炒肥肠。
只可惜今天天色太晚了,加上没有香料,剩下的猪下水没办法卤煮,只能等明天买了香料回来再卤。
“清清,你帮我烧火行不?”
顾云喜正想着大展身手,却突然悲催地发现自己不会烧火,只好喊着陆清清过来帮忙。
陆清清噌噌地很快跑了过来,特别乖巧,顾云喜让她怎么做她就怎么做,烧大火,烧小火,两个配合的倒是很完美。
现在陆清清对顾云喜的看法,从最开始的不满,到现在的十分佩服,巴不得天天跟嫂子呆在一起,总能学到很多东西。
“哇,嫂子,好香!”
陆清清闻着翻炒的锅里,传出阵阵香味,像肉香,又不太像。
当然香啦,这可是我的独家秘方,顾云喜心想,打趣道:“那等下你第一个尝尝,看看好不好吃?”
“好!”
陆清清果断地应了一声,有点怀疑这真的是猪下水吗?闻着味道是真的香啊!
“娘,家里有没有干辣椒?”
顾云喜问何氏。
何氏以为自己没有听清,疑惑地问了句:“什么焦?”
“辣椒啊!”
顾云喜补充说道。
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