笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二十八章 元旦（第2页）

正好她厨艺一般，倒免于做菜步骤繁琐。

孙倩她家在沪市，那边较高规格的年夜饭中，有一道特色菜——八宝鸭。

这道菜按照正经做法需耗费很多昂贵的食材，在天寒地冻的东北地区，就算有钱也未必能凑齐。

索性她就简化了菜谱，要求不那么高，只需家常风味便好。

她将从村民家里买来的嫩鸭切开背脊，挖内脏，剪鸭脚；然后整只鸭没入开水中，焯水后捞出洗净，用干布揩去水份；再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中。

云苓又帮她从屋檐上悬挂的整只烟熏火腿上切下一大块肉，和泡好的干香菇一起均切成丁。

取出在秋季后山上采的野栗子，去壳取肉；又剁了洗好的鸡肉，香糯米也是从系统里种的，将其淘洗干净，加水蒸熟。

最后将所有的食材用猪油和葱姜略煸炒一番，加入酱油和白糖烧上味，盛出拌入糯米中，全部填入鸭腹，上笼蒸三四个小时，至鸭肉酥烂后取出。

云苓只参与了一部分的切菜环节，就觉得这道菜很麻烦了，不禁问道：“这真的是简易版本吗？”

孙倩抹了一把汗，用干布擦擦手，回道：“沪市那边菜肴都蛮精致的，我家以前做过这个，还要放干贝、虾仁、青豆、冬笋和鸡肫……这边不靠海，所以我简化了挺多。”

郭寄云看了一眼铁锅上的蒸笼，感叹：“你们那儿确实挺会吃的，这一道菜整得花里胡哨，放在国营饭店里卖都得可贵了吧！”

只有一个铁锅，如今被用上了，起码得等三四个小时，所以三人只好转移阵地。

云苓在隔壁家门口踮脚探头，发现里面还是一片漆黑，心里纳闷她怎么还没回来？

今早褚菘蓝就说要去县城一趟，但如今已快傍晚，人还没回来。

云苓有些担心，她自己一个人会不会在路上出了什么事？

如果一会儿天擦黑了她还没回来，云苓打算出村口外寻一寻。

这时，钱莉正好在家里准备包饺子，馅儿是猪肉酸菜的，六分酸菜四分猪肉，酸菜就是秋天她们三个一起腌的那缸。

她称得上是这几个女孩子里面唯一一个十指不沾阳春水的人了，用云苓的话来讲就是，如非必要，千万别让她下厨。

孙倩愣愣地盯着钱莉擀那几张圆不圆扁不扁的饺子皮，一时脑子有些短路，不知该怎么评价才会不打击她的自尊心……