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第35章 红烧肉（第1页）

余娇娇把井里的肉拿了出来，是块肥瘦均匀的五花肉。

很适合做红烧肉。

想到沈成安这么热的天，中午在上山吃干粮，肯定吃不够饱。

自己男人自己心疼。

余娇娇拿出绿豆，准备煮个绿豆汤。

绿豆洗净，放入是砂锅，加入灵泉水，大火烧开后，小火慢炖。

余娇娇又把五花肉洗净，切成大小均匀的肉块。

将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

捞出，沥干水分后，放入锅中，小火煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

加入适量的冰糖，不断地搅拌至炒出焦糖色。

然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香，倒入适量的生抽和老抽上色。

加入适量清水，小火炖起来。

没多久五花肉的香味就弥漫整个小院，小黑馋的绕着余娇娇一直转圈。

余娇娇拍拍小黑的脑袋，严肃地说：“你还小，现在不适合吃这么油腻的，长大了再吃，听见没？”

小黑像是听懂了，嗷嗷地回到自己的小窝里。

难道灵泉水喝多了？这么小就通人性了吗？

看来以后得控制量了，建国后是不许动物成精的。

余娇娇在绿豆汤里加了少量白糖，这样又解渴又不甜腻。

将绿豆汤盛出，放进空间，用冰块隔水降温。

又用电饭煲，煮了锅米饭。

余娇娇发现空间里的家电都是可以用的，余娇娇研究很久也不知道电从哪里出来的。

出了空间，红烧肉差不多炖煮40分钟左右了。

余娇娇打开锅盖一看，色泽红润，酱香四溢。

加入1勺盐，大火收汁，出锅前加入少许味精提鲜。

余娇娇又拿出自己种的生菜，炒了个蚝油生菜。

拿出四个饭盒，一盒红烧肉，一盒生菜和两盒米饭。