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张白薇可不管这么多,喜滋滋地看着一大盆新鲜的野生小龙虾,感到了有几分亲切。
小龙虾,真是好久不见了!
感谢大自然的馈赠!
在众人惊诧的目光下,张白薇已经麻利地拿起了刷子,开始刷洗小龙虾。
油锅里滋滋冒着热油,生姜,大蒜切片,大葱切段,再加上红红的干辣椒等全部放入油锅中,发出滋滋的响声。
很快油锅就炒出了一股独特浓郁的香气。
主菜还没下锅,众人闻到这个香味就已经馋得不行。
有人吸了吸鼻子感叹道:“不愧是一试二试的魁首啊,这配料炒鞋底子都好吃吧!”
说着又摇了摇头,“啧,可惜要配那个恶心的红虫子,简直是暴殄天物啊!”
张白薇不为所动,或者说她就算听到了也毫不在意。
张白薇看着炒好的香料,微微一笑,随即将洗净的小龙虾放入锅中。
一个又一个漂亮的颠锅引得周围传来一声又一声的喝彩。
“好好好!”
“这手法也太漂亮了!
比酒楼里十年的老师秦看起来都老练!”
小龙虾翻炒至外壳变红,张白薇继续加入糖、盐,花椒等各种调料,继续翻炒均匀。
最后,她居然还在其中加了点酒。
“这是什么做法?”
“看不懂,看不懂,但闻起来挺香的。”
焖煮过后,大火收汁,一盘火热的麻辣小龙虾正式出锅。
张白薇将小龙虾盛入盘中,再撒上葱花,顺便悠哉悠哉地用黄瓜雕了个花样作为点缀。
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