笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第100章 七绝阁阁主（第2页）

上一场比赛天庭宗展现了强悍的烹饪技术，是本次厨神大赛的劲敌，只要把他们除掉，自己七绝阁的厨神名号保准拿下。

齐墨感觉到了来自七绝阁阁主的敌意，在场上的老神棍也感觉到了。

心中顿时升起一计。

九转大肠，以其色泽红润、口感软糯、味道醇厚而着称，每一口都是对烹饪艺术的完美诠释。

这道菜名中的“九转”

，寓意着制作过程中食材需经历多次调味与火候的变换，方能达到极致风味。

这原本是老神棍的拿手菜之一，但是现在他要给阁主下点猛料。

“天庭宗厨师选择了新鲜猪大肠，并挑选了葱姜蒜适量、八角2颗、桂皮1小块、料酒、白糖、香醋、胡椒粉、盐等等。”

主持人继续说道。

“众所周知猪大肠的清洗十分讲究，必须仔细......"

主持人说到这里瞪大了眼睛，因为老神棍并没有仔细清洗，可以说完全就是沾点水糊弄一下，更别说焯水了。

按照常理来说，厨子要将猪大肠内外翻洗干净，去除油脂和杂质，可用面粉和醋反复搓洗，直至无异味。

这是众所周知的常识，而面前这位老者并没有这么做。

原本在焯水环节，应该将清洗干净的猪大肠冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮一会儿后捞出，用冷水冲洗干净，切成均匀长段备用。

而老神棍直接将沾了一下水的猪大肠粗鲁的塞到炖锅里，盖上盖子大火转小火炖着。

老神棍站在锅旁边，闻着这个气味快吐了，这就相当于炖了一锅屎。

期间老神棍还打开盖子用铲子给它们翻个面，那上头的味道，即使憋气的老神棍也受不了，感觉那臭味从全身毛孔直往体内乱钻。

慌忙盖上盖子后，他又将之前挑选的葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、白糖、香醋、胡椒粉、盐等直接撒在锅盖上。

这一操作把在场的众人都弄懵了，主持人一瞬间也不知该如何讲解。

“这是一种仪式感，是我们天庭宗的秘法，你们不懂。”

老神棍捏着鼻子说道，说完后赶紧把嘴巴也捂了起来，因为他快吐了出来。

主持人和靠近比赛台的观众也连连后退，这味道打脑壳，非常人能受得了。

到了评委们试菜环节，首先出场的是七绝阁阁主，虽然作为本次参赛选手的家长，但大家也十分信任他，并不觉得阁主会徇私舞弊，毕竟身份地位摆在那里。

青玲的酸菜鱼不出意外被打出极高的分数，看样子不会有人超越她。

阁主站在老神棍的九转大肠面前，留了个心眼，问道：“这道菜你自己尝过吗？”

“尝过。”

“清洗干净了没有。”

“保留了一部分味道。”

“是不小心的还是故意的。”

“故意的呀，这样才能保留大肠原有的味道呀！”

阁主小心的切下一块送入口中，其实他并不想吃，只可惜比赛有规定，评委必须品尝菜品，给出分数才能淘汰选手。

他又不瞎，眼睁睁的看着他如何糊弄清洗，如何现场炖屎，可是如今箭在弦上不得不发，阁主闭着眼睛感受大肠的屎味，当被屎炖入味的大肠刚沾到舌头，他立刻不动声色的吐了出来，一脸淡定的退到一边。