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第20章 卤肉和馒头（第2页）

接着，她拿起一个漏勺，轻轻地将卤肉还有各种食材从锅中捞出，放在一旁准备好的盘子里。

由于刚刚煮好的卤肉还很烫，所以柳嫣然只能先让它们稍微晾凉一下。

看着自己亲手制作的卤肉，柳嫣然心中充满了成就感。

这些卤肉色泽红亮，香气四溢，让人忍不住流口水。

她迫不及待地想品尝一口，但理智告诉她要等到卤肉完全冷却后才能享用，这样口感会更好。

于是，她决定暂时忍耐一下，等待最佳的食用时刻。

但是这个香味真的是太诱人了，让人抓心挠肝，柳云飞带着两个妹妹在厨房门口跃跃欲试。

柳嫣然看着他们可爱的模样，忍不住笑了笑。

“你们三个小家伙，别急，这还很烫呢，等一会儿才能吃哦！”

柳嫣然站在厨房的炉灶前，系着围裙，手中拿着一把锋利的菜刀，熟练地将猪肉切成薄片。

她的眼神专注而认真，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。

刀光闪烁间，肉片薄如蝉翼，整齐地排列在案板上。

接着，她将切好的肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和胡椒粉，用手搅拌均匀，让每一片肉都能充分吸收调料的味道。

她的手法娴熟，动作迅速，不一会儿功夫，肉片就已经腌制好了。

随后，柳嫣然着手准备炸小酥肉的面糊。

只见她熟练地将面粉、淀粉和鸡蛋打入一只大碗之中，接着注入适量的清水，不断搅拌，直至形成均匀的面糊。

紧接着，她小心翼翼地将腌制好的肉片逐一放入面糊当中，确保每一片肉都被面糊完美包裹。

柳嫣然动作利落地将食用油缓缓倒入锅中，待油温升高至六成热时，她拿起筷子，轻轻夹住一片裹满面糊的肉片，小心地放入油锅中。

只见肉片迅速下沉至锅底，随即又轻盈地浮起，其表面逐渐变得金黄酥脆。

她灵活地翻动着筷子，将肉片翻面，继续油炸至两面皆呈现出诱人的金黄色。

没过多久，一盘盘色泽金黄、香气四溢的小酥肉便顺利出锅。

柳嫣然将这些小酥肉整齐地放置于盘子内，等待它们稍稍冷却。

片刻后，她将小酥肉平均分配到各自的碗中，并嘱咐侄子侄女们端出去享用。

侄子侄女们满心欢喜地接过小酥肉，那股诱人的香气瞬间扑面而来。

他们迫不及待地拿起一块小酥肉，小心翼翼地放入口中，轻轻咬了一口，只听见“嘎吱嘎吱”

的清脆声响。