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第43章（第1页）

&esp;&esp;在唐锦翊的搅拌下，洁白的面粉慢慢变成黄灿灿的面糊，搅起来沙沙的。

&esp;&esp;他把放糖的小碗拿到唐九跟前，回头对灵儿说：“够用的，舒芙蕾用的面粉越少，做出来越是蓬松好吃呢，这些面粉不少，等会儿下了锅，还会膨胀起来。”

&esp;&esp;灵儿觉得很神奇，起身去看。

&esp;&esp;唐锦翊舀了五勺糖放入起泡的蛋白中，一边夸赞一边从唐九手中接过筷子，“唐九做得真棒！

下面我来教你们怎样做舒芙蕾。”

&esp;&esp;他用最快的速度搅拌加入糖的蛋液，直到手腕又酸又累又痛，终于把蛋白打发到合适的程度。

&esp;&esp;原本清亮的蛋白液变成了白色细腻的小泡堆积在一起，像奶油一样，香喷喷的。

&esp;&esp;灵儿和唐九瞪大眼睛异口同声道：“蛋白竟能变成这样！

！”

&esp;&esp;“你该不会是在变戏法吧？！”

灵儿拿着勺子，想碰又不敢碰，实在是不相信翊哥儿碗中那块白色的东西是鸡蛋白。

&esp;&esp;唐锦翊舀了一小块给她，“诺，你看看里面的还是不是鸡蛋。”

&esp;&esp;灵儿伸出舌尖舔了舔，大声呼道：“我的老天爷啊，真是鸡蛋！

！

！”

&esp;&esp;唐锦翊笑笑，把绵白的蛋白倒进黄色的面糊中，又翻拌了几下，蛋白和面糊就混匀实了。

&esp;&esp;接着，唐锦翊拿来两张油纸，一张卷成漏斗形状，另一张铺进锅上的蒸笼里。

&esp;&esp;“别小看这张纸哦，它能帮助我做出漂亮的舒芙蕾。”

&esp;&esp;这次不等问，唐锦翊就提前解释了油纸的用途，“你们看好了。”

&esp;&esp;他把面糊倒入“漏斗”

，一手托着下方，一手在上面轻轻挤压。

随着他的挤压，蒸笼中的油纸上出现了一个圆圆的、颤动着身子的黄色球形，慢慢抬起手来，完美的球形上当便出现一个可爱的小尖尖。

&esp;&esp;如此做了六个“漏斗”

中的面糊就消耗完了。

&esp;&esp;唐锦翊又用勺子刮了几下，将粘在油纸上的剩余面糊刮进蒸屉。

最后这块由于原料不足，怎么也做不成球状，只好抹成一个薄饼……

&esp;&esp;用过的油纸被扔进锅中充当了燃料，唐锦翊盖上锅盖，猛拉了几把风箱，灶中的火越烧越旺。

&esp;&esp;唐九收了碗和勺子说：“我去刷碗。”

&esp;&esp;灵儿听了忙拦住他，“外面天黑，我去打水，你等着吧。”

&esp;&esp;反正舀几瓢水也不费力，她主动揽了活儿。

唐九这个人胆子太小，大晚上的还是别让他再受吓唬了。

&esp;&esp;灵儿提着水桶出了门，出去时还贴心地给他俩关了门。

&esp;&esp;……