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在美食品鉴之旅上,有两个餐厅给罗南留下深刻印象。
一个是那对老夫妻经营的餐厅。
罗南在那里品尝到了比味道更加重要的东西,那之后的好几天,每当罗南肚子饿的时候,都会涌出去那里再吃一顿的想法。
虽然最终他的身体没去,但他的心已经飞去那里好几次了。
罗南也想像这对老夫妻一样,让顾客有一种回家的感觉。
第二个让他有所明悟的地方,毫无疑问是雅克先生的餐厅。
他传授了罗南两条成功的经验,吝啬与否不是罗南能决定的,他口袋里没有钱,想不吝啬都不行。
但‘筛选’是值得让罗南深刻思考的课题。
筛选顾客,筛选他能做而别人不能做的美食,还要筛选出一种最容易让普罗旺斯人接受的方式。
在满足以上所有条件的前提下,最好还能和粉红酒有所交集。
罗南有一种预感,如果他的摊位上有粉红酒的身影,雅克先生这位‘推广大使’说不定能在某些方面给到他一些助力。
不耍小看一个米其林二星餐厅老板的社会地位,他的好友圈肯定比卢卡斯更优质和高级。
而且罗南还想积攒高档餐厅资源,需要继续争这位米其林餐厅老板的好感。
另外罗南也真心认为粉红酒的价值远不止如此。
如果这一世他把普罗旺斯的这张名片做火了,将来政府说能救法国葡萄酒行业的那艘‘救生艇’,不就是他了吗?
想到这里,他换了个思路,围绕粉红酒做核心,思考应该卖点什么。
粉红酒的最佳搭档是海鲜和肉类,海鲜对食材的新鲜度要求高,罗南对此毫无经验,他的选择肯定是肉类。
中国好吃的肉菜太多,罗南一口气不喘能说出来十几二十个,哪个最容易让普罗旺斯人接受呢?
毫无头绪之时,他又想到了那个课题——筛选。
“想把粉红酒搭配进来,就不可能满足所有人的喜好,尤其是那部分对粉红酒‘嗤之以鼻’的人,既然肯定得不到他们的喜爱,那不如就继续讨好粉红酒的受众群体?”
罗南觉得找到一些思路了。
再想想粉红酒的受众是哪些:
这款酒的受众是女士和思想开放的年轻人,因此酒评人也称呼它为女士或小孩甜酒。
“女士和小孩喜欢吃的东西么......”
罗南摸起了下巴。
......
“老罗,你说罗南是不是在普罗旺斯交到了些不好的朋友?最近每次给他打电话,他都说刚从外面吃完饭回来......他以前不是这样的,每天下了班都不出去。”
罗南的妈妈冯珍一边看电视一边絮絮叨叨的说着。
罗天海在厨房里忙碌晚饭:
“谁知道呢,也许离开了父母,放飞自我了。”
冯珍觉得罗天海太敷衍了,在子女的关注度上,这些大条的男人从来没有认真对待过。
而当他们开始认真的时候,往往代表孩子已经误入歧途,且无法挽救。
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