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木云戈悠闲的过了几日,除了练功基本没出过院门,云朵儿还是一天数次的向木云戈汇报莫伏枫的行程,这天云朵儿刚去了不长时间,就突然回到小清轩。
“姐姐,姐姐,不得了了,不得了了,”
云朵儿急的话都说不利索了。
“怎么了,慢慢说,难道他……”
木云戈被云朵儿的行为弄得心里一紧。
“他…他向这边来了。”
“谁呀,上哪边,”
云朵儿的话前不搭言后不搭语的。
突然木云戈明白过来急问道:“你的意思是,莫伏枫上咱们这边来了?”
云朵儿睁大了眼睛,用力点点头。
“我,”
木云戈顿时紧张起来,“他来干什么,还没到治疗的日子。”
“姐姐你不是答应过他,随时都可以来,这里蹭饭的吗?”
云朵儿记得清清楚楚。
“姐姐你是不是怕他,”
云朵儿天真无邪的问道。
“我怕他?呵呵,我过了二十多岁就没有怕过的人或是事,”
木云戈被说中了心思,立刻像,炸了毛的母鸡,强烈的反驳道。
“二十多年?姐姐你还不到十五岁,”
云朵儿抓住了重点。
“你听错了,好了云朵儿,快去问问流珠厨房今天做什么,今天我们做个难吃的,螺蛳粉,臭的让他再也不想来的那种,”
木云戈咬牙切齿地说。
螺蛳粉,是木云戈在现代时,风靡全国小吃。
最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。
关于螺蛳粉,坊间流传着这样一句话:“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”
,可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。
对于柳州人来说,宁可食无肉,不可无螺蛳粉。
柳州螺蛳粉配料特别丰富,除了主料(米粉)以外,还有酸笋、油果、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜以及花生等,可以说是一种“丰富多彩”
的食物。
螺蛳粉的“臭”
,源于何处?
当然也有人完全不能接受螺蛳粉这种美食,第一感觉就是“奇臭无比”
,这种独特的非常具有辨识度臭味到底从何而来呢?
其实,这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”
。
味道独特的柳州酸笋,主要是选取肉食丰富的大头甜笋,然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。
作为腌制发酵食品,发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道。
就像臭豆腐一样,柳州螺蛳粉的酸臭味,也正是由此而来。
另外,螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道,两者相加,“特殊臭味”
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