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第36章 美味鸡爪化解恩怨（第2页）

大火煮开后，转小火炖煮一个小时左右。

炖煮过程中，要不时地翻动鸡爪，让鸡爪均匀地吸收酱料的味道。

同时，要注意观察火候，避免酱料煮干或鸡爪煮烂。

?一个小时后，打开砂锅的盖子，一股浓郁的香味扑面而来。

此时的鸡爪已经变得色泽红亮，软烂入味。

陈宇用筷子轻轻夹起一个鸡爪，鸡爪很容易就被夹断，说明鸡爪已经炖煮得非常到位。

?最后，进行收汁的步骤。

将砂锅中的鸡爪和酱料一起倒入炒锅中，大火收汁。

收汁过程中，要不断地翻炒鸡爪，让酱料均匀地包裹在鸡爪上。

当酱料变得浓稠，鸡爪表面呈现出光泽时，即可关火出锅。

?陈宇将做好的酱鸡爪装盘，撒上一些葱花和香菜作为点缀。

一盘色香味俱佳的酱鸡爪就做好了。

陈宇的酱鸡爪一经推出，就受到了顾客的热烈欢迎。

很多顾客都是冲着这道特色小吃而来，餐厅的生意更加火爆。

酱鸡爪的口感独特，软糯入味，轻轻一咬，骨头就和肉分离开来。

酱料的味道浓郁，咸甜适中，让人回味无穷。

而且，鸡爪富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，深受女性顾客的喜爱。

陈宇看到顾客们对酱鸡爪如此喜爱，心中非常高兴。

他知道，自己的努力没有白费。

他决定将酱鸡爪作为餐厅的招牌小吃，不断推广和创新，让更多的人品尝到这道美味。

李强在厨艺挑战失败后，一直对陈宇耿耿于怀。

他看到陈宇的餐厅推出了新的特色小吃酱鸡爪，生意更加红火，心中充满了嫉妒和不甘。

为了了解酱鸡爪的做法，李强偷偷地来到陈宇的餐厅，点了一份酱鸡爪。

他尝了一口，顿时被酱鸡爪的美味所折服。

他不得不承认，陈宇的厨艺确实比他高。

李强开始反思自己的行为。

他意识到，自己的嫉妒和狭隘只会让自己越来越失败。

他决定放下怨恨，向陈宇学习，用正确的方式来竞争。

李强鼓起勇气，来到陈宇的餐厅，向陈宇道歉。

陈宇看到李强的转变，非常高兴。

他知道，李强是一个有才华的厨师，只要他能放下怨恨，用正确的方式来竞争，一定能在美食界取得成功。

陈宇原谅了李强，并邀请他一起探讨美食的制作。

他们互相交流经验，分享心得，共同进步。

在陈宇的影响下，李强的性格也变得开朗和大度起来。

从此以后，陈宇和李强成为了好朋友。

他们一起努力，共同推动美食界的发展。

他们的故事也成为了美食界的一段佳话。