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第12章（第1页）

皮冻切碎和肉馅轻轻拌匀。

醒好的面分成一个个小剂，就可以开始包了。

舀一勺肉馅，放在平滑的面皮上，手微拢，包出一个个小褶，唐稀手快，很快就包好了一锅的量。

时间差不多七点，爸妈快起床了，唐稀先煎一锅。

平底锅倒少许油小火，生煎包褶子一面放底部，锅中发出轻微滋啦滋啦声，煎到底部出现焦黄，倒入没入煎包一半的水，盖上锅盖。

待锅中只剩底部少量水，撒上白芝麻，转至中火快速收干，面上撒葱花，生煎包出锅。

生煎包内里的油脂香，表皮的焦香，芝麻香，在葱香的刺激下，层层香味全被吊出来了。

妈妈打开厨房门，“小稀你在做什么，太香了。”

“鲜肉生煎。”

唐稀和妈妈把三盘生煎端出去。

“爸妈，尝尝我做的生煎，里面汤汁比较多，吃的时候要小心。”

唐稀又去厨房拿了瓶醋出来。

“这看着比六香斋的还要好。”

小稀以前带张芸吃过，她到现在还印象深刻。

唐志国没吃过，太香了，咬了一大口，汤汁直接飙到了桌上。

看着桌上这一块油光发亮的汤汁，唐志国直说可惜。

张芸拿纸巾擦掉，“小稀都跟你说了小心点吃，这种要先咬个口子吸里面的汤汁。”

“我也没吃过，下个注意。”

张芸夹起一个，用勺子托着，在皮上咬了一个小洞吸里面的汤汁，嘴里满是鲜鲜的油脂香，却不油腻。

汤汁吸干，又咬了口薄皮和里面的肉，里面的肉馅也好鲜，最后将剩下的一口吃掉，底部焦香酥脆，张芸记得六香斋的底部煎的硬硬的，还咬不动。

“比六香斋的还要好吃！”

张芸又夹了一个。

唐志国已经吃到第三个，“我看啊，小稀做的生煎没人能比得过。

单做生煎开一家店都行。”

“爸，那我会的可多了，可不止生煎。”

“爸知道你是天才。”

唐志国笑，“早该把钱给你开店的。”

“我不会让你们失望的。”

唐稀又去煎了一锅。