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第二十五章（第2页）

不过很快他就被口中味道吸引了注意。

咬破甜心糖果，里面是浓厚清香的果味汁，醇厚不腻，似甜甜的蜜糖带着苹果的清爽。

“粉红色原来是苹果味。”

应璀眼睛一亮。

汁水味道比他想象的要浓不少，作为甜食的馅心，显然可以不用再提纯，能省下不少功夫。

还有这嚼劲十足的软糖果皮。

他这次要做的特色甜食，灵感来源于肯利的口袋糯米雪饼，现在这软糖果皮的意外之喜，又让他有了不少想法。

……

三天后。

这次老镇长没有出现，接待应璀一行的是现任镇长，也是这次测试的主试官。

“你们的来意我知道。”

镇长是个颇温和的中年人，微笑道，“直接开始吧，让我看看你们的特色甜食。”

应璀环顾四下一眼，发现并没有其他人在，迟疑了片刻，还是开口说道，“听说镇长之前已经选定了一个店铺推荐，虽然我对自己的作品有信心，但冒昧说，他们在场，或是有其他的公证人在场会比较好吧。”

这个名额是后门走来的，即使只是一个竞争名额，最后也要校考真才实学的，但总不能让对方输得不明不白，自己也不想落人口实，到时要是闹起来，店铺恐怕还没开起来名声就先毁了。

镇长眉头微挑，眼中闪过笑意，“你倒是挺细心。”

随后若有所思看了应璀手中的食盒一眼，“放心，这个权利我还是有的，只要你们有这个实力。”

应璀没有再多说，将食盒放在桌上，揭开盖子。

里面，五个颜色各异的团子安卧，通过剔透的外表皮，不多厚就能看到里面白色的里芯，想来主料还是面。

光看，还瞧不出里面藏了什么名堂，再看三人一副信心满满的样子，镇长好奇了。

团子不大，刚好一口塞进。

“这，这个是。”

镇长惊诧瞪大眼睛，喃喃道，“甜心糖果？不，不对啊，照理说甜心糖果做不出这酸酸甜甜的味道，这种颗粒，还有表皮的嚼劲？”

“咦，应该不是表皮的问题，它只是用来封住热量……那这嚼劲是？”

温热不烫口，咀嚼中带着水果清香，糯而不软。

他形容不出这种感觉，细品之下才会发现，甜心糖果汁起到了增味，不可否认味道很好，但这里面的核心，却是在表皮与馅心包裹的那一层。

中年人陷入沉思，应璀和身旁的一大一小相望一眼，均露出得逞笑容。

团子虽小，里面却别有洞天，光是怎么把糖汁的味道突出不融于大流，又用什么食材把它缩在团里，都花了三人不少心思。

哦不，准确的说是花了应璀和查贝不少心思，至于凡米那家伙，纯粹是只知道讲冷笑话捣乱的。

“你是怎么做的？”

镇长连吃了三个团子，除了吃出不同水果的味道外，竟然品不出个所以然来，除了美味，他甚至不能说出一点建设性的话，这对一位三星美食评论员来说是不可思议的。