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第三百四十七章 掩饰（第1页）

“杜老？”

苏青珃看着有些出神的杜瑞，不由出声道。

“我在想方才的事。”

杜瑞道：“我可以说出每一种酒的年代、配方，酿造技法等。

我可以说出，它们的口感有什么不同，什么时候喝味道最好。

我还知道很多很多，关于酒的东西。

但你真要我说什么是酒，却无法一句话概而括之。”

“我原本也只是随口问问。”

苏青珃道：“我有一个朋友，也曾翻阅无数典籍，想知道什么是酒。”

“他找到了吗？”

杜瑞问道。

“杜康是酒，杯中物是酒，高粱是酒，醉人是酒，解忧是酒，断肠是酒，乱人心智是酒，激荡人心是酒……”

苏青珃道：“很长一段时间，他越了解，就越不知道到底什么是酒。”

“是啊。”

杜瑞叹道：“酒就是酒。

真要说出个子丑寅卯来，可以说得滔滔不绝，每一个都是酒，却又不止是酒。”

“对醉云楼来说，酒，大概也是传承和责任吧。”

苏青珃想了想道。

杜瑞目光一亮，似乎云消雾散，豁然开朗。

他长叹一声道：“喝了一辈子酒，酿了一辈子酒。

才发现自己原来稀里糊涂，根本不知道什么是酒。”

“这有什么关系呢。”

苏青珃抿嘴微笑道：“其他人也不知道啊。”

“哈哈哈，哈哈哈！

说得好！”

杜瑞突然大笑道。

“我想杜大师当年收着那些酒谱，便是想要后世子孙自己去创新和发现。

照本宣科总是容易，但祖宗的余荫总有用完的那一天。

真正想要传承百世千年，还是要靠后人自己的努力。”

苏青珃想了想道：“这酒谱记载的不过是术，他却是希望你们能够找到属于自己的道。”

“更何况。

酒这东西不像其他事务，讲究个推陈出新。

许多的酒都是越陈越好，有些人独独对酒，从不贪心厌旧。”

苏青珃道：“若只盯着那些新酒，一位的追求新和奇，反而是舍本逐末了。

醉云楼这些年也换了不少酒，但最为招牌的那几种。

就从未换过。

这大概才是杜大师心目中。

醉云楼的根本吧。”

“我不如家祖远矣。”

杜瑞今日叹息的次数比寻常一年还要多。