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第086章 要不要合伙开羊肉馆（第2页）

再把羊排挑出来，一部分剁成长段，用来做香煎羊排，另一部分剁成小段，用来做红烧羊排。

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羊杂清洗干净后，下大料爆炒。

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羊蝎子炖汤，其他部位全都砍成小块，下锅卤了。

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东西挺多，整理起来特别繁琐，好在帮手也多，抬水的、劈柴的、烧火的……几十个汉子忙得不可开交。

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很快，羊肉串穿好了，该炖的肉也炖上了，店里店外都飘荡着羊肉的香味。

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袁旭东揣着手蹲在厨房门口，望眼欲穿地盯着锅里的肉，吸溜口水的动作就没停过。

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沈青青把炭块往他面前一放，指指院里的空地，“别在这杵着了，去那边生火烤羊肉串吧。”

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“羊肉串？我不会弄啊。”

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袁旭东答得飞快，在沈青青拧起眉毛前又赶紧改口道：“别生气，我这就去生火，大热天的生气多伤身体啊。”

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炭火生好，把羊肉串横架在铁网上下翻烤，一直烤到两面都滋滋冒油，再刷上辣条粉和孜然粉就可以装盘了。

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羊肉串烤好，那边的红烧羊排、卤羊肉、羊蝎子汤也都可以出锅了。

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沈青青最后把煮好的长排段放入油锅煎至两面金黄，再撒上孜然粒和熟芝麻，香煎羊排就就做好了。

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