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端茶倒水,切肉串串,弄好了,又开始帮着雇佣来的烤肉师傅石天磊烤肉,烤熟了一些,就要立即给客人送上桌。
期间还要不时的给客人的小烤炉加点木炭,让客人自己烤着,不让烤肉凉了。
加上客人不时的需要添加一些调料,或者是要一些另外的东西,就更显的热闹了。
看着妈妈忙的团团转,于山加快了脚步,正好挡住了妈妈的步伐。
从妈妈手里拿起一些碗筷,送到了刚来的两个小情侣的桌子上。
“要点什么?”
于山一边给人擦桌子,一边问道。
“三十串烤肉,四只鸡翅,烤鸡肉给我们来十串,在上两瓶啤酒吧!
先上这些,等一会需要了我们再添。”
青年十分爽快的说到。
回到柜台,赶忙记录下来,记上是几号桌要的,记好了,才开始帮着妈妈切肉,串串。
“我们的三斤羊肉串,好了没有?”
这个时候,一个桌子上的人喊道。
“快了,稍微等一下。”
于妈立即喊道,她的动作立即加快了。
“我切,你窜。”
于山立即抢过妈妈手里的刀。
串串,于山不会比妈妈快多少,但切肉,于山可是快多了。
于山运刀如飞,只是用一只手,不停的剁,只用了两分钟,三斤羊肉,就全部被砍成了拇指结大小的烤肉。
而于妈的动作也十分的快速,四五块羊肉,直接穿在一根铁钎上,几乎是于山切下的肉,于妈就能够立即串起来。
“快点,还有三斤。”
串完了这份,于山刚松了口气,于妈再次说道。
于妈再次端来一只盘子,上面有称好了的羊肉。
于山家的烤肉,有论斤卖的,有论串卖的,一串一块钱,一斤羊肉就要六十八。
实际上只要是熟客,都知道要论斤称,论串要吃亏不少,但一些图方便,想要快速吃上烤肉的,则直接要串。
切完了肉,于山刚刚松了口气,于妈回来立即道:“再给我切几斤,要不然等一会儿人多了,我又忙不过来了。”
“嗯。”
于山再次切起肉来,这种事情做的多了,所以很熟练。
忙过了这一段,就没有多少事情了,于山正好进店里去做饭,宁真再次走了过来。
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