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“冰块咧,马上拿过来。
曲婵没工夫搭理这个萧大夫,整顿好所有的生鱼片后,扯着嗓门喊道。
“在这呢。”
两个厨役抬着一个装满冰块的大盆子走了过来。
“很好。”
曲婵立即走到大锅旁边,把生鱼片一片一片的放在块状的鸡肉上面,鸡肉的温度差不多了,“关火!”
“姑娘要是想将鱼片弄熟,为何不直接放在锅里蒸?”
萧鹤又贴近,来了个问题。
曲婵有些被他问烦了,口气略不耐烦的回答道,“生鱼片,我只做二分熟的,要马上捞起,要不然就毁了。”
向鸡肉借温,就能掌握的准确些。
想她在现代,都是直接生吃的,加点芥末就搞定了,考虑到古代人生食吃的不多,她才利用鸡肉的温度,让鱼片稍微带点颜色。
否则万一这些人不敢吃就不好了,一般情况,淡水鱼的鱼片,只要处理妥当,绝对出不了问题。
没有芥末,就用蒜末充当好了。
“二分熟,又是何物?”
曲婵懒得再理他,“好了,可以起锅了。”
她迅速的拿起一双筷子,把鱼片挑起,一片片,有规律的摆放在了一块完整的菱形冰块之上,最中间,放着一只蟹壳,蟹壳旁边摆放着腌制好的醉蟹肉。
其余部分,皆摆上生鱼片,然后放几颗小番茄菜叶什么的润色,就ok拉。
“哇哦,这道菜叫什么名字啊,奴才在宫里这么多年,闻所未闻,见所未见啊。”
冰块一装盘,立刻吸引了众多太监厨役的围观。
“这叫海鲜刺身。”
曲婵拍了拍手上的食物余留,胸有成竹的道。
突然,外面砰砰砰,敲了三下鸣鼓!
“不好,时间到了。”
萧鹤突然皱眉,浅浅的叹了一句。
“怕什么,菜不是做好了吗。”
曲婵不知他还担心什么。
“我差点忘了,拟兰郡主无法前来,即使菜做好了,也没有送菜的人选啊。
而且御前送菜,必须要穿着端庄,原本是关系到日后的选秀,所以还要突出,不过姑娘应该是不参加选秀的吧”
萧鹤慢半拍的回答。
“我靠,你废话讲了这么多,就不能早点讲重点啊。”
曲婵气的想吐血了,“这么多女的,不能随便找个上来吗。”
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