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谢葭手里的活计未停,却在心里把菜谱细细琢磨了一遍,后道:“既然都是女眷,少不得拼盘,就用客云居的四珍拼盘。
现在的螃蟹还不肥,可是京里的小姐们都爱吃蟹,就要几锅干锅糯米蟹,反正也没多少鲜肉吃,不如就把味儿煮足一些。
再蒸一道贵妃元贝,还有一品香干骨,南乳松鼠鱼,麻香膳。
再来几个吉利些的,就叫金鼎一品锅,金榜题名,岁岁平安,花开万景。
当然,也不能少了客云居的三道招牌大菜,福如东海,进禄加官,寿比南山。”
“分量是足了,但是未免没趣。
再要几个有趣的甜品,我想想,就要你刚才说的那个用陈年花雕泡出来的醉青梅,还有鱼子火腿,水晶梨糕。”
“至于酒……既吃了螃蟹,便不能随便喝酒。
我看就把我们窖子里的葡萄酒拿出来,不容易喝醉,女孩子喝了还养颜。
这东西,除了当家的常年征战在外的将门人家,还真拿不出多来!”
说着,她自己倒先笑了起来。
知画奋笔疾书。
她停了半晌,才听见知画搁笔的声音。
她便让李妈妈去看,笑道:“我说得快,妈妈或许没听清楚,现在仔细看看,我们再斟酌一下。”
李妈妈有些惊讶,走过去仔仔细细地看了,竟然真的都是自己刚刚报的菜谱……她忙道:“夫人安排得甚好,不需要再商量了!”
谢葭笑道:“小姐们喝不得浓茶,到时候就沏了雾尖儿出来,略品一品,也就是了。”
李妈妈记下了。
少顷,李妈妈便拿着单子下去了。
回来的时候。
堆了满脸的笑容,道:“夫人。
小厨房的人和伺候的丫鬟什么时候见?”
谢葭笑了一笑,道:“自然是明日。”
李妈妈笑道:“倒是奴婢糊涂了,奴婢这就吩咐下去。”
谢葭微微一哂,并没有计较她的试探——刚刚吩咐下去一大摊事情,怎么可能现在就把奴才叫来吩咐事情?就算要叫来吩咐,也是吩咐当天伺候的事情,而不是现在就让她指出一个人来去跑腿,谁该做什么。
毕竟她谁也不认识。
如果要她来逐一吩咐,追究到细枝末节。
那还要她李妈妈做什么!
李妈妈退了下去。
谢葭扎了一针,停了下来。
半晌,方道:“知画。”
知画立刻笑道:“姑娘是不是要我去查查李妈妈的底细?”
谢葭笑了起来,道:“算你聪明。”
又道:“这内院。
卢妈妈是最得宠的。
但却不常管事。
据我所知,管事的有身价的妈妈有好几个,平时都分管着手头的事物。
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