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第十五章 正式开张(第1页)

陈氏正式出师了!

在古代,出师时师父一般要送给徒弟一套工具,都是自家人自然没这个讲究,鉴于老爷子要人照顾,秦氏也不想再做豆腐了,大儿子家就在跟前,想吃豆腐直接去摊位上拿两块就是,便把工具直接送给了陈氏。

陈佳家的厨房只是个耳房,平顶,面积也小,不过十五个平方左右,一下子把这么多家伙都搬来可真没地方放,为了归置压豆腐的木头框子,陈氏特地让做木匠学徒的小弟给做了个架子,把筛豆浆的十字筛直接用绳子挂在房梁上。

为了取木架子,陈氏带陈佳和程虎一起去了娘家,这也是陈佳第一次见到小舅舅,小舅舅很是和蔼可亲,跟陈氏很相像,陈佳知道小舅舅年底就能出师,便用炭笔给花了几个小型的框子,还标注了尺寸,交给了小舅舅,让小舅舅帮忙,得空时帮着做出来。

在外婆家吃了个便饭,陈佳一行就抬着架子回来了。

当然是小舅舅和程虎抬着架子,陈氏偶尔换把手,陈佳就是跟着玩的。

第二天一大早,家里就忙碌了起来,怕陈氏第一天忙不过来,程老爷子还打发了程米前来帮忙,程米虽然是小闺女,可从小耳濡目染的,打杂的活儿都能干。

这边陈氏用石磨磨着豆浆,那边把磨好的浆放在豆浆筛子上,程米用十字架摇着筛(十字架每一边都有个孔,把正方形布的一个拐角穿在里面,四个角兜起来就成了做豆腐用的筛子),一边筛一边兑水,因为布很厚很密实,水不容易下来,从浆棉布上就会往下滴水,摇到最后还会直接把布解开,两个人拉着对面的角一起拽,甚至打上结用木枕子压。

将筛子里面的水挤出来,这些水的就是生豆浆了,而留在布里面的就是传说中的豆渣。

程父负责烧火,他这个情况也就只能烧烧火了,陈氏将接来的水放在大锅里熬煮开来,开锅后还捞起两张豆腐皮,不敢捞多,多了豆腐味儿淡了不好吃,再在把煮好的姜放在旁边缸里沉淀,点卤,很快,奇迹就出现了,缸里就出现了传说中的豆腐脑儿,把豆腐脑儿舀起来放到放了大块棉布的框里,木头框子,里面是整块的大棉布,放了豆腐后多出来的布还能覆盖在上面,再在上面压上些重的木枕,就大功告成了,只等时间一到,便是热腾腾的豆腐出锅。

因为每次只能做一板,可一板又不够卖,陈氏便把陈佳从被窝里拎了出来,穿好衣服,赏了陈佳一碗糖水豆腐脑,

陈佳吃到了刚出锅的豆脑,心里还是很满意的,不过接下来就是苦差事了,陈氏把陈佳带着,走到村口石桥边。

把摊子摆好,就是两长凳子,上面放着一板豆腐。

给陈佳留了了个凳子,留了了杆子秤,便回去接着做豆腐去了。

可怜才六岁的陈佳这就成了名副其实的小摊贩。

唉,找谁说理去?!

农村人并不都是日出而作,大部分勤劳人家都是鸡叫两遍就起床,趁着大清早去洗家里的衣服,还要买些肉,鱼,也不是天天来买,因为几个村子妇人们都喜欢把衣服拿到河里洗,所以为了方便大家,卖肉的便在河边盖了个棚子专门卖肉,陈佳的摊子就在这个卖肉的棚子旁边,另一边是卖鱼的。

这么小的孩子看摊儿,在这可是头一遭!

很多人指指点点,忧郁要不要买?主要担心小孩子会不会称秤啊?会不会给自己算错啊?陈佳看到这情形,很快便明白过来。

虽然自己现在是个童工,按说自己不该卖力,可这一工作起来,这从前世带来的责任心,可不允许她这样对待自己的工作。

陈佳想了想便清清嗓子吆喝起来,“刚出锅的嫩豆腐,程家村的嫩豆腐拉,五文钱一斤!”

稚嫩的童音,糯糯的,软软的,很是好听。

反正才六岁,自己也不怕什么丢脸,又喊了几遍。

第一个来买的是自己家的亲戚,就是自己的二爷爷,看到是老大家大儿子的闺女在卖豆腐,旁边人想买又不敢买的,便跑来试试看!

主要是想看看这个孙辈的娃儿会不会称重,会不会算账?

其实认称很简单!

程家老爷子早已教过,对于陈佳这样的智商,更是小菜一碟,不在话下!

陈佳拿起刀把豆腐从一边按照一块豆腐的大小划了个长条,问了下要多少,又划出个正方形,拿起称一称,一斤二两,便道“二爷爷,一斤二两,六文钱。”

程二爷一看,这娃还真是做的有模有样的。

不放心,自己拿称又较了较秤,还真是一斤二两!

便从口袋数出七文钱,递给了陈佳。

陈佳接过钱来一数,便知道怎么回事,看样子二爷爷是在考自己啊!

“二爷爷,是六文,您多给了一文。”

程二爷本已转身,听到话又回过头来,“怎么,我刚才还多给了啊,你要不要再数一数?”

陈佳把钱放着手心,当他面又数了一下,确定是七文,把多出的一文退给了程二爷。

“别看是个小丫头卖东西,还挺实诚,多一文也不贪,我也来买两斤!”

旁边围着的一个婶子说道。

陈佳这边就开始忙起来,顾客一个接一个络绎不绝的,陈佳忙的有条不紊,程二爷一来是好奇,二来是不太放心,一直站在陈佳后面看着,结果一板豆腐卖完,也没找到错处,还真是对这个闺女刮目相看。

啧啧称奇地回去了。

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