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她们还没落难呢,那些人就想来打秋风,真是不要脸。
幸亏白老头还算有点明白。
“四叔,那边再有人问起,你就说这阵子衙门常来我们这头问话,若不怕被锁走就尽管来。”
白老四经历了昨天的惊魂之事,脑子倒像好使了许多,仔细想了想便大概明白了,也没对着白晓儿多问。
他呐呐地应了,帮着白晓儿把灶房收拾好,然后又去了城西白老二家的杂货铺。
知道他要天天往这儿来,白老头便摘了最新鲜的瓜菜,让他给袁氏的父亲送去,也算是亲家的一份心意。
白老四走后,白晓儿看着两桶羊奶,摸了摸下巴,想着反正这几天不开店,倒不如先把奶油倒腾出来,到时好退出新品。
只不知这羊奶做出的奶油和牛奶有没有什么区别。
她说干就干,当下包了头发,换上方便活动的裤褂,提着羊奶来到灶房。
她用皂角仔仔细细洗了遍手,烧了两锅开水将两个结实的大陶罐里里外外烫了三遍。
等陶罐晾干,她把羊奶倒进去,用事先准备好的特制密封盖盖好。
确认不会漏出一滴奶后,白晓儿将罐子外头包上棉絮,放在小拖车上,用绳子拉着拖车不停的摇摆。
两只罐子在车上摇晃,时儿碰在一起,但因隔着棉絮,却不会被撞破。
这个过程便是白晓儿自制的手动离心法,用于使奶油从羊奶中分离出来。
约莫过了半个时辰,白晓儿两只胳膊酸得抬不起来,算算时间也差不多了。
打开一只陶罐一瞧,乳白的羊奶已经变成了半透明的,里边悬浮着一大团一大团的凝固物体。
羊奶油分离了出来,这便是成了。
她尝了尝,味道比牛奶油稍微腥一点,不过口感更加细腻。
腥味倒好办,只要加点柠檬汁或者杏仁之类的压一压就吃不倒了。
白晓儿想着,喜滋滋地又去开另一只陶罐。
这下却有点傻眼。
同样的羊奶,同样的罐子,这一罐却没成,羊奶面上漂浮着一层浑浊的泡沫,却是没有奶油的踪影。
白晓儿百思不得其解,后来想到或许因为第一只罐子是靠着使力的这边,受力均匀,而另一只滚动的幅度太大,反而不行。
找出原因,白晓儿便将做废的羊奶提去浇花。
做好的羊奶油则被她捞了出来,盛了一平碗,还不到两斤。
白晓儿算了算,三十斤羊奶只做出这么点儿,到时候这奶油点心的价格肯定便宜不了。
她端着羊奶去找黄湘玉,黄湘玉却有点怀疑,她觉得这东西味儿不大好。
白晓儿神秘兮兮去了厨房,等晚饭的时候,桌上便多了一道奶油红豆蒸糕。
她把蒸糕像蛋糕一样裱了奶油花,上头搁了切碎的水果丁和小蜜豆,做成各式各样的花型。
这一端出来就把黄湘玉看呆了去,一时竟舍不得吃。
“晓儿,这些……这些是咋做出来的,我竟从未见过……”
“婶儿快尝尝好不好?”
她笑眯眯地拣了一块送到黄湘玉嘴边。
黄湘玉吃了,眼睛大亮:“晓儿,这真是那羊奶油做出来的么?实在太好吃了,要是拿到店里去卖,肯定好些人喜欢。”
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