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第五十二章(第1页)

张兰芝会的炸油条的方子还是老方子,要用矾的,10斤面算一个计量单位,张兰芝也怕手生,先和了5斤面,在家里炸了试试,头一刀可能是油不热,炸出来的油条并不鼓胀,炸出来的像死面球,不过就是这样也香的不行,正好是星期天,广子和玉子也在家里,两个人烫的左手倒右手,嘴里嘶嘶的叫个不停,也舍不得放下,好吃的不得了。

等到第二刀的时候,油锅温度就上来了,张兰芝油条下到锅里,面团立马就膨胀起来,用长筷子翻个个,两面都金黄了就捞出来,有的地方外皮已经酥酥的破开了,广子和玉子一人一根拿着吃,都顾不得回张兰芝问好不好吃的话,只能一个劲的点头,逗得张兰芝和坐着烧火的唐山笑的不行。

炸了一大盆出来,张兰芝放心了,看来自己的手艺还是没有变的,炸出来的油条外酥里嫩,又用的是自家的面自家的花生油,炸出来很香,吃着满嘴的花生油的香味,并没有后来也不知道是什么样的油又炸了很长时间的怪味,四个人也没做饭,就围着灶台吃油条就吃饱了。

当然张兰芝和唐山是被两个小的投喂的,两个小家伙也不吃独食,两个人都是一手一根油条,一手自己吃,一手给爹(妈)吃。

一斤面能出一斤六两的油条,五斤面炸了一大盆出来,张兰芝吃的还少些,那三个大肚子汉吃的就多了,唐山吃的欢,张兰芝看他吃了都能有一斤半了,舔嘴抹唇的也不嫌香的慌。

大铁桶就放在院子里,现在天也暖和了,一天三顿饭就够热了,再在家里炸油条晚上那炕就没法睡了。

当天晚上快到十一点张兰芝把面和好了放在那里,第二天四点张兰芝起来了,顺带把唐山喊起来,一个烧火一个炸,等到早上五点来钟,张兰芝就炸了几大盆子的油条出来。

等炸完了,又用称一斤一斤的称好,也是张兰芝有信心,这会还真是卖什么的都没有,油条倒是一直有集体上的卖,但也卖的很少,半个月一个月的不定期卖。

并且那会还是卖方市场,态度好不好的先不说,越来越偷工减料倒是真的,集体弄的东西,都没有什么自觉性,哪里还管生意怎么样,自己能往家里偷偷弄多少东西才是的。

油条称好装好,张兰芝骑着自行车带着油条赶集去了,自行车是前一天借的景子的,这是景子结婚的时候带过来的,还挺新的,张兰芝本打算借楚春子的,景子知道了赶紧把车送过来,就怕张兰芝不用,还不用还,让张兰芝尽管用。

今天是县里的大集,说是大集其实并不怎么热闹,稀稀拉拉的几个摊子,转悠的人倒是不算少,都是些大姑娘小媳妇,结着伴一群一群的。

张兰芝把车停稳,筐子掀开就开始喊了,都没用喊上两声,周围就围了一群人了。

“哎,这还有卖油条的哎,怎么卖的?”

“五毛钱一斤,自己家里炸出来卖,比集体卖的便宜点。”

“那可是,便宜一毛钱呢!”

一个包着蓝色包头巾的妇女也站在人群里,手里还拐着篓子,沉甸甸的,“给我来一斤,正好家里今天有客,切了还能当盘菜呢。”

“好嘞,这一包就是一斤,我这还带着称,要不再给你称称?”

张兰芝拿出来一包,这会也没有方便袋,油条是用纸包的,看起来像束花似的。

“称…一称吧!”

张兰芝拿了小称,一称果然高高的,那女人就喜笑颜开的拿着走了。

开了张了,后面的就好说了,一个是新鲜,二一个是县里到底是比村子里有闲钱的多,或者还有想改善改善伙食的,要知道粮票才刚刚开始慢慢取消,县里的人更是有钱没地方花。

张兰芝在自行车两边带的两大筐油条大半个上午就卖光了,喜滋滋的揣着一兜子零钱,把东西都收好了,张兰芝骑着车都要脚下生风了,呼呼的往家里骑。

前一天晚上和了15斤面,今天都炸了出来,一共是24斤油条,看着张兰芝带了两个大筐,但是油条这东西不能压,特别是还要卖的,一压就瘪了,看着也不那么好吃了,当然了,这会的人并不计较那么多就是了。

五毛钱一斤,24斤卖了12块钱,算算本钱,都能挣一番了,这么一想张兰芝就觉得人生到处是希望,不愁吃不愁穿的日子马上就要来了。

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