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52 电鳗鱼面（第1页）

将电鳗鱼肉拍打成泥后，就是可以电鳗鱼面的制作了。

顾知欢把电鳗鱼面分成两半，一半用来做鱼肉酱，另一半用来做电鳗鱼面。

将要电鳗鱼面的肉泥拍打成奖，然后加入木薯粉，食盐揉□□匀。

揉捏好的面团弄成长型，以刀削面的方式在水滚烫的时候削进去。

面条滚熟后捞出来放着，等鱼肉酱弄好倒进去炒就好。

晚上的这道鱼面就不做成汤形式的。

做法在顾知欢脑海里过了一遍，锅里的水液烧开了，顾知欢一手提着面团，一手拿着刀，刀顺着长条面团头部划拉到底，力道一撇，削好的面条就落进了锅里。

顾知欢速度极快，手腕飞速转动，看起来就像是在耍杂技似的。

一片片条长，等宽的面条仿佛雪花飘飞，迅速落入锅里。

唰唰唰。

在一边熏烤鱼的冒险组转过头看过去，就只见一片刀光寒影晃过，很快翻滚的开水里就荡漾开了白花花的鱼面。

将锅盖盖上，顾知欢就开始整辣根。

“顾姐，你这做面条跟表演杂技似的。”

穆楠满是崇拜的喊道。

“你这刀工简直无敌了。”

即使看过顾知欢耍过那么多次刀，还看过她对付蟒蛇，不过邓万彬每次看，依旧吃惊佩服。

“顾姐，你好帅。”

凌美悦眼里全是星星眼了，一双眼睛紧紧盯着她看。

“妈妈你好帅！”

顾彤彤跟着喊着，声音响脆，倒是让大家顿时笑了起来。

锅里面的鱼面翻滚起来，渐渐有鱼香味飘了出来。

清新的鱼香味和着一边熏烤的鱼香味，倒是别有一番滋味。

顾知欢把鱼面全部捞起来放在一边过水，放入一些青菜入水烫熟捞起来。

将烫菜的汤倒在一边，这些过了青菜和鱼面的汤水新鲜，可以解渴，等下吃了炒鱼面肯定口渴。

鱼面烫熟了，接下来就是弄酱料的时候了，按照着做兔丁的方法弄好，鱼肉酱里滚滚飘起了辣香，麻香，还有鱼香味，比起那麻辣兔丁的味道来说，有过之而无不及，飘香所过，简直让人口水直滴。

顿时，大家一下子都欢呼了起来，一面泛着烤鱼，一面看着将鱼面倒进去的锅。

酱料里辣根和花椒足够多，足以除去腥味。

将鱼面倒进去后，继续翻炒了起来，香味更加的浓厚了起来，这味道浓厚的覆盖住了整个山洞，就连熏烤的鱼香味都被盖了过去。