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第61章（第2页）

第41章喝多了是不行的

在柳文熙的认知中，东北的打糕和北京的驴打滚，南方的糍粑都是差不多的东西。

这些东西都是黏黏的，很甜，外面会包裹一层豆粉，糍粑还要蘸着红糖汁吃，应该是甜食爱好者会喜欢的。

“那是什么？”

舒瑾问道，他一直生活在关中平原，这会儿的涿郡也就是北京都是偏僻的地方，怎么会知道这种朝鲜族特产。

估计吧，就连新罗人也不知道这种特产呢。

“就是把糯米放在石臼里打得黏糊糊的，再裹上豆粉的一种食物，应该是新罗人的一种特产，不过我也不知道现在这个时代有没有。”

柳文熙边说着边翻看着手里的书，都是讲葡萄酒的酿造工艺的。

他们去年所做的冰酒确实不错，因为冰葡萄汁的含糖量高，所以发酵出来的酒液不像干葡萄酒一般，酸且涩，不对柳文熙的口味。

冰葡萄酒的味道略甜，滋味香醇，酒味浓厚，皇帝对其也赞不绝口，只可惜他们带回去的很少，皇帝得到了五小瓶，都留着自己喝，还不能推广出去。

“那就让人去做，正好也有石臼。”

舒瑾道，柳文熙想吃点什么好吃的那还不容易么？

“嗯，那就告诉他们把糯米蒸熟了打好就行，不用加糖。

把打糕做成长条卷上豆面，然后切成小块就好，可以准备白糖和蜂蜜蘸着吃。”

柳文熙道，谈起吃的时候他总是很有话说，对此很有研究，就是不动手。

“也可以不加豆面，直接下锅炸，应该也好吃。”

柳文熙又道，这种吃法就更像糍粑，炸出来外焦里嫩，味道不错。

舒瑾让人去厨房让他们准备打糕，他今天仍旧在打谱，回京的时候舒湛非要拉着他下棋，搞得舒瑾又上了瘾，回来之后也几乎每天要下一盘，宋泽的棋艺还不错，可以和他一战。

柳文熙还在看书，飞快地将重点记下来。

他写字用的是碳棒，写出来的是简体字，一眼看上去龙飞凤舞，仔细看看写得还挺好看。

毕竟他是专门学习过画画的，画功好，写字也不错。

“明年可以多种一些葡萄，适合在辽东种植的葡萄品种还真的有几种，不如我们开一个酒庄？”

柳文熙回顾了一遍自己记下来的重点，对舒瑾提议。

他看的书籍不是现代的，而是现存的对于酿酒技术的总结，列出了各种葡萄种类，生长习性，是否适用于酿酒，这些葡萄种子都可以得到。

酿酒的葡萄和平日吃的葡萄品种不同，先前做冰酒的葡萄是耐寒的，其他种类的葡萄酒不能保存到冬天。

只有这种葡萄才能榨出浓缩的葡萄汁，酿成甜甜的冰酒。

其他的葡萄大多汁水充盈，一般不需要剥皮，整个压碎了发酵。

目前的品种有紫色，红色，绿色，可以做成红葡萄酒和白葡萄酒。