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第27章（第1页）

新手的话，拍蒜通常得花三分之一的时间去找拍飞的蒜在哪。

蒜拍好之后，王惠素便要用油炸了，一直炸到金黄捞出，此时整个厨房都已经弥漫着蒜香味儿了。

炸过大蒜的油可不要倒，这是宝贝。

王惠素将排骨腌制好之后，再放入一点点的淀粉搅拌均匀，然后用筷子一个一个地放在剩下的蒜油里面来回的煎制。

煎排骨非常讲究火候，如果新手单纯记煎几分钟的话，是很难做出合适口感的排骨的，毕竟每个排骨的大小不一样。

当然，这对王惠素来说根本毫无难度，她根本不用看时间，只需要凭经验，便知道哪块排骨已经可以出锅了。

出锅的排骨码放在盘子里，金黄诱人，空气中飘荡着一丝丝的肉香，西卡闻着也忍不住动了动鼻子。

最后便是将之前炸好的大蒜蓉铺在排骨上面，经典地道的蒜香排骨就做好了。

蒜香排骨咬一口外酥里嫩，蒜香浓郁而不呛，吃起来特别香，平时不喜欢吃蒜的人也能接受。

纵观生活中，往往是小吃货们过得最为幸福和满足，无论有什么不开心的事，吃点好吃的，心情瞬间就好转了。

小吃货们的满足感来源于食物带来的烟火气的真实，吃到好吃的食物的时候，她们的心里就只剩下一句话了：活着真好呀，我还能吃到这么好吃的东西呢！

不管是小吃铁板豆腐烧烤锡纸花甲甜辣鸭脖，还是糕点蛋黄肉松青团老婆饼叉烧酥太阳饼仙豆糕，亦或是奥利奥蘑古力芝士条奶酪条巧滋圈费列罗榛果巧克力脆卷筒……没有什么是大吃一顿解决不了的，如果有，那就吃两顿。

西卡一直都很羡慕吃货们，她们的生活甚至比猫咪更加简单，只要有好吃的就能满足感爆炸了。

减肥什么的，你对得起辛辛苦苦为你保暖的脂肪么！

家里的门打开了，接着便传来李晚七的声音。

“我肥来啦！”

李晚七把书包一丢，便跑到厨房来了。

“哇塞！

蒜香排骨！

我的最爱！

妈咪我爱你！”

“腻死了，洗手、洗手。”

李晚七刚要用手指去捻一块排骨，被王惠素看到，被拍了回来。

“好好好。”

李晚七赶紧洗手，然后迫不及待地捻起一块排骨，一口咬下去，满满的幸福感。

“哈哈哈哈，妈咪，月月经常跟我说，好怀念你的手艺呢。”

李晚七还要去抓排骨，被王惠素拍了两下，只好乖乖从消毒柜里拿出碗筷，盛好饭端到饭桌上。

“那就周末叫她过来我们家吃饭啊，月月上次在我们家吃饭都小半年了吧。”

王惠素边捞洗青菜边说道。

炒青菜是很快的，通常青菜都是作为做饭的最后一道菜来炒，如果太早将青菜炒了，放着就会变黄变软不好吃了。

王惠素起火烧锅，当锅已经很热的时候，她才倒入一圈花生油。

炒青菜唯一的诀窍就是要大火快炒。