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秘诀
※用芝麻油煎牛排会收到意想不到的效果,而且芝麻油和洋葱薄片、酱油的味道也很搭配,你可以试试看!
※肉在下锅前才撒盐和胡椒,而且只撒单面,是为了防止肉汁流失。
村上春树recipe
5。
《世界尽头与冷酷仙境》
世界末日的早晨,在图书馆的长发女孩家的厨房所做的‐‐〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗
&ldo;今天终于是世界末日了。
和图书馆的女孩过了一夜后的第二天早晨,我站在她家的厨房。
&lso;对于挥别人生而言似乎是个不错的一天&rso;。
从冰箱拿出西红柿做番茄泥,加入番茄泥,再把史特拉死堡香肠放进去炖。
用卷心菜和青椒做成沙拉。
泡咖啡、考法式面包。
早餐准备好后才去叫醒她&rdo;
史特拉斯堡(strasbourg)是法国西北部阿尔萨斯省的一个城市。
以这个城市的名称命名的这种香肠,可以在青山的纪伊国屋买到他们自制的。
究竟味道如何呢,你可以亲自尝尝看。
〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗 难易度:★★☆
材料
西红柿(大的)……2个
大蒜……1瓣
洋葱(中等大小)……1/4个
胡萝卜……5厘米长
芹菜……5厘米长
橄榄油……2大匙
月桂叶……1片
百里香、花薄荷、罗勒……少许
番茄酱……3大匙
盐、胡椒、砂糖……少许
史特拉斯堡香肠……4~6根
做法
1准备原料
把叉子插到西红柿里,直接在火上边转动边烘烤,需要注意的是,别烤焦了。
烤到皮开始有裂fèng时,把它浸到水中,剥皮(也可以用开水烫过后剥皮)。
然后去掉蒂,切成1厘米见方的小丁备用。
大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜等切成细末。
2用锅炖煮
在锅中倒入橄榄油,加热,将切成细末的蔬菜下锅翻炒。
炒到蔬菜变软后,将西红柿丁、月桂叶、百里香、花薄荷、罗勒、番茄酱等放入,炖煮5~6分钟,然后放入香肠。
3装盘
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