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第3章（第1页）

秘诀

※用芝麻油煎牛排会收到意想不到的效果，而且芝麻油和洋葱薄片、酱油的味道也很搭配，你可以试试看！

※肉在下锅前才撒盐和胡椒，而且只撒单面，是为了防止肉汁流失。

村上春树recipe

5。

　《世界尽头与冷酷仙境》

世界末日的早晨，在图书馆的长发女孩家的厨房所做的‐‐〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗

&ldo;今天终于是世界末日了。

和图书馆的女孩过了一夜后的第二天早晨，我站在她家的厨房。

&lso;对于挥别人生而言似乎是个不错的一天&rso;。

从冰箱拿出西红柿做番茄泥，加入番茄泥，再把史特拉死堡香肠放进去炖。

用卷心菜和青椒做成沙拉。

泡咖啡、考法式面包。

早餐准备好后才去叫醒她&rdo;

史特拉斯堡（strasbourg）是法国西北部阿尔萨斯省的一个城市。

以这个城市的名称命名的这种香肠，可以在青山的纪伊国屋买到他们自制的。

究竟味道如何呢，你可以亲自尝尝看。

〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗　　　难易度：★★☆

材料

西红柿（大的）……2个

大蒜……1瓣

洋葱（中等大小）……1／4个

胡萝卜……5厘米长

芹菜……5厘米长

橄榄油……2大匙

月桂叶……1片

百里香、花薄荷、罗勒……少许

番茄酱……3大匙

盐、胡椒、砂糖……少许

史特拉斯堡香肠……4～6根

做法

1准备原料

把叉子插到西红柿里，直接在火上边转动边烘烤，需要注意的是，别烤焦了。

烤到皮开始有裂fèng时，把它浸到水中，剥皮（也可以用开水烫过后剥皮）。

然后去掉蒂，切成1厘米见方的小丁备用。

大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜等切成细末。

2用锅炖煮

在锅中倒入橄榄油，加热，将切成细末的蔬菜下锅翻炒。

炒到蔬菜变软后，将西红柿丁、月桂叶、百里香、花薄荷、罗勒、番茄酱等放入，炖煮5～6分钟，然后放入香肠。

3装盘