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5参照意大利面外包装上提供的时间标准,提前1分钟左右确认其硬度
取一根面条确认其硬度。
可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为&ldo;软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)&rdo;。
6用漏勺捞起面条,沥干水分
用漏勺捞起面条,沥干水分,然后马上浇上酱汁。
村上春树recipe
2。
《奇鸟形状录》
因妻子不在而显得非常安静的家中,在一筹莫展之状态下所做的‐‐〖西红柿酱汁意大利面〗
&ldo;妻子久美子不知道去哪儿了。
在家里四处寻找线索,又打电话到她的公司也问不出所以然。
是离家出走,还是发生意外了呢?再加上神秘女子加纳马耳他打了电话来。
这种时候,我根本没有食欲,因为&lso;必须有个什么目标,能让身体动一动&rso;,所以来做意大利面当午饭。
先用锅烧水。
一边听电台广播,一边炒大蒜、洋葱,做番茄酱汁。
&rdo;
村上小说中的主人公,似乎特别讲究如何做西红柿酱汁。
在《世界尽头与冷酷仙境》中,就曾提到过非常地道的西红柿酱汁的做法,在这里先让我们尝试一下,稍简单一些的西红柿酱汁怎么做吧。
〖西红柿酱汁意大利面〗 难易度:★★☆
材料
意大利面……200克
大蒜……1瓣
洋葱(中等大小)……半个
西红柿(中等大小)……2个
橄榄油……2大匙
盐、胡椒……少许
做法
1准备原料
将洋葱切成细末。
然后用刀将大蒜拍碎后,同样切成细末。
将西红柿切成1厘米大小的丁,再将其放到过滤网上,除去籽,并滤掉多余的水分。
2在深锅中注入水,煮沸。
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