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第五十四章节 沈兰显厨艺（第2页）

迅速处理的椰子蟹，将蟹肉挖了出来，想了想又抓了几只鲍螺，在空间里直接将鲍螺粗粗处理了，再拿了出来打算用来烧肉，对于这个时代的人来说鲍鱼可是传说中的东西，一般人根本就没有见过，更不要说吃过了，沈兰前世也是后来才知道鲍鱼长什么样，当然也是吃过的，其实私底下她还想做干鲍鱼来卖，只是她不知道怎么处理，而且她也没买过干鲍鱼，只买过新鲜鲍鱼。

不过她也仔细考虑了，就算做出了干鲍鱼，只怕也没办法卖出去，毕竟鲍鱼是很贵重的海味，她一个农妇哪里能弄到鲍鱼，万一人家追究起来只怕不好解释，所以沈兰也没动这个心思，只是自己偶尔会去海里的岩石上捞上几个小鲍螺在空间里烤了吃，或者是拿到外面生煎了吃，只可惜通常都是背着人偷吃。

弄好这些，沈兰就出了空间，拿了碗将蟹肉和鲍螺肉分别装了起来，因为沈兰早早就吩咐将肉骨头炖起来，所以此刻沈家里面的大锅正冒着白色的蒸汽，伴随着蒸汽浓郁的香味也飘了出来，闻着这香味就垂涎不已，而沈兰就等着沈海陵的竹笋了。

前世沈兰最是喜欢熬汤了，春天的骨头汤里放上新鲜的笋片，味道特别的鲜美，而且沈兰熬的汤素来精心，通常都是熬了几个小时，那汤的味道自然不在话下了，而且那汤通常只需放上少许的盐就味道非凡了，完全不需要任何的调味品。

终于沈海陵将春笋挖了回来，伴着他回来的还有一条差不多三斤重的大蛇，自然皮是被沈海陵剥掉了，只留下白白嫩嫩的蛇肉。

对于被处理了的蛇，沈兰是不惧怕的，望着这蛇肉，沈兰就想到美味的椒盐蛇段，于是沈兰考虑着是不是要将五花肉里的油脂给炸了出来，然后用来炸蛇段。

不过在这个想法付诸行动前，沈兰先将沈海陵带回来的竹笋给处理了，将刀直接在笋衣外划上一刀，然后十分容易地将笋外面的笋衣去掉，之后洗过切片再放锅里煮一下捞出来后放进里面锅里和着骨头汤炖起来。

等她弄好后，沈梅也提着菜篮子回来了，沈梅的菜篮子里有青菜、茼蒿、韭菜，除此之外就没有什么了，沈兰看了看菜，又吩咐沈海陵去捞点螺狮回来，正好可以做个螺狮肉炒韭菜，青菜和茼蒿可以清炒。

另外又让沈梅去外面摘把香椿回来，再准备做个香椿炒鸡蛋，至于肉就做鲍鱼烧肉，因为没有酱油，沈兰就打算白烧，不过沈家有豆豉，倒是可以代替豆瓣酱，用来烧肉最好不过了。

至于那蛇，还真有些难为了沈兰，蛇要么做成羹，要么椒盐，可是她已经准备做椰子蟹的羹了，再做蛇羹就有点不像样子了，可是做椒盐蛇段是需要油的，她手上又没油，顿时有些难为了她。

既然计划了要做哪些菜，沈兰就决定去找她娘要材料，至少鸡蛋得找她娘拿不是？所以沈兰找到自家被自己请去休息的娘亲。

“娘，能不能给我几个鸡蛋？”

进了沈赵氏的屋，沈兰问道。

“行，你要几个？三个够不够？”

沈赵氏下意识地问道。

沈兰想了想，鸡蛋精贵，她娘能拿三个出来已经很不错了，于是点了点头，看来只能多放点香椿了，随后又开口道：“娘，能不能把你的油借点给我炸蛇肉？”

“用油炸蛇肉？”

沈赵氏问道，沈兰点了点头，一脸期盼地望着沈赵氏，沈赵氏果断地开口：“不行，蛇肉不能上灶，你想都别想。”

沈兰郁闷了，只能拿着她娘给她的三个鸡蛋进了灶间，只是很快她就满血复活了，她想到以前看野外求生，有看到过烤蛇肉吃，那么她是不是也能这么做？这么一想沈兰就想到一个新的吃法，就是叫花鸡的做法，将蛇肉用叶子包起来摸上泥巴，然后丢进灶里烧烤，吃起来应该不会太差。

一时找不到什么叶子来包蛇肉，最后沈兰看上了青菜叶子，于是就将青菜洗干净了，又将蛇肉剁成段用海水腌制了起来，打算等下沈海陵回来了再吩咐他去挖点黄泥回来，然后用来摸在青菜叶子外面，等下用来烤蛇肉吃。

既然打算好了要烧些什么，沈兰就开始动手了，先将米饭煮出来，其实就是将高粱米煮到半熟，然后用筲箕将高粱米饭沥干，用陶盆将米汤盛起来，再洗了锅。

等她弄好，沈梅也摘回来的香椿一大把，而沈海陵也摸了半箢箕的螺狮，沈兰先将香椿焯水，又将螺狮放锅里煮一下，然后就命令沈莲和沈薇去剥螺狮肉，沈海陵去弄黄泥包蛇肉，至于沈梅就被沈兰留下来打下手了。

乘着沈莲她们剥螺狮肉，沈兰先将焯过水的肉切好，然后将肉倒进锅里炒了起来，等到炒出了油拿了碗将锅底的油盛了一些出来，然后放了一勺豆豉进锅里，再放一勺糖和半锅铲的海水进锅里继续翻炒了几下，才舀了半瓢水进去炖，慢慢等肉炖出了香味，沈兰才将鲍螺肉改刀切丁丢了进去，然后继续烧，直到汁水收干了才盛出锅。

期间沈海陵也将蛇肉弄好了，被沈兰丢进了灶里烧，沈海陵则跟着自家姐妹去剥螺狮去。

烧好了肉，就着锅沈兰将青菜也炒了，因为刚烧过了肉，锅里还有一些油脂，这样炒出来的菜虽然颜色不大好看，但是味道却很是香。

炒好青菜和茼蒿，沈兰将锅洗干净，重新洒了油进去，然后就开始炒香椿鸡蛋了，鸡蛋虽然不多，但是伴着香椿炒还是非常香的，很快鸡蛋也出了锅。

（未完待续……）r1292