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他调好定时器,感叹道:“我一直觉得,水蒸蛋是世界上最容易做的一道菜。”
容易到甚至无法用它去招待重要客人的程度。
但现在这样一轮操作下来,段羽安觉得,芙蓉蛋已经可以直接抬进国宴餐厅了。
贵客级别的待遇。
祁乐把浸泡出血水的排骨冲洗干净,裹上面粉,为了避免段羽安接触油烟,他特意用了空气炸锅。
他按下开始键,说:“其实每一道菜,从食材开始,就注定了不简单。
你别小看这一枚鸡蛋,就连看着普通的水煮蛋,对火候都极其讲究。”
“煮得久了,蛋白会太硬而蛋黄太干,又或是沸水下锅,鸡蛋容易裂开……”
“温泉蛋又更讲究了,没有几年的煮蛋经验,是做不出完美的温泉蛋的……”
“每一种食材,都有自己的脾气和特性,一个合格的厨师,必须要很耐心的去了解食材,才能知道什么样的烹饪方式,最合适它们。”
……
段羽安似笑非笑的点了点头,他很喜欢看祁乐谈论食材时的样子。
和讨论音乐时的雀跃兴奋不同,此时的祁乐是恬静温柔的,像是冬日里的暖暖浅阳,不骄不躁,却能悄悄将积雪融化。
在他的眼里面,仿佛这世界上的所有食材,都是有生命的,有寓意的。
谁都不能轻视它们,也不能随意对待它们。
段羽安觉得,这大概就是真正的“民以食为天”
吧。
这一刻,他终于明白,【食】的意义到底是什么了。
生活不是生存,【吃】也不仅仅是为了填饱肚子。
不管日子如何的忙碌和辛苦,也要好好的吃饭,不要亏待自己,不要辜负上天施予的一片好意。
不知不觉间,段羽安对待食物的态度,也愈发认真了起来。
一个小时后,晚饭终于做好了。
芙蓉蛋表面q弹顺滑,一勺子剜下去,内里跟布丁似的,一点儿气泡都没有。
炸得酥脆的肋排骨,裹上浓稠的番茄汁,再点缀上熟菠萝的香气,简直能把人的贪吃虫直接从肚子里勾引出来。
段羽安叹为观止,无法相信这是他亲手做出来的料理,连吃了两大碗饭才放下筷子。
祁乐也很开心,照这个进度,再下去就可以尝试更重口味的食物了。
并且,还有另一件事,让祁乐感到意外。
大概是受了好心情的影响,他今天吃饭难得没有加酱油,细白软糯的米饭嚼在嘴里,虽然还是没什么味道,但心里却好像已经品尝到了甜味。
吃过晚饭,趁着还有月色,段羽安拉着祁乐到别墅旁边的林子里散步。
因为祁乐主动把自己的病说开了,两人便聊到了这个话题上。
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