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第16章（第2页）

“老人家，可敢再尝一番？”

老人犹豫了，可看到李初坦然自若的模样，他从李初递来的碗中，小心翼翼的拿起一个小辣椒，正欲张嘴进去，便听到李初指导说：“慢慢的来，先咬一小口，不要吃的急，先在嘴中刺激一下。”

按着李初的吩咐，老人轻轻的咬了一小口……

唔，这味道，居然还有点甜，用舌头卷了一圈，椒身上挤压出一小股酸水，当酸水于甜味混合，这味道似乎变得升华起来。

咦，当小米辣吞下后，老人惊奇的发现，先前那种强烈刺激性的辛辣感再没有出现，只有一丝丝的酸辣味，特别的回甘。

“怎样，如何？”

李初笑眯眯的问老人。

老人没说话，又站起来往调味料区走，吃了小米辣的亏后，这一次老人没再激动的用手去尝，而是一路观看过来，这里面有太多他没见过的调味料了。

然后老人看到了放在地上的高压锅。

于是蹲下身，好奇的研究这个玩意，起先看外表呈金黄色，以为是铜制的，可用手敲了敲，却是一种非铜非铁，倒是有点像钢材，可是钢材能打造如此精妙小巧的物件？

由于李初未将锅盖盖好，所以老人直接就拿掉了锅盖，看到了里面的米饭。

这竟然是个煮饭的锅？

出乎老人的意料。

前面给刘大爷煮了一锅饭，刘大爷没吃，锅里的米饭已经冷了，虽是如此，可老人却问到了阵阵清香，这是独属于米饭的香味，这种饭香，蒸笼里可蒸不出来。

咕噜……

被这米饭清香一勾引，老人的肚皮就不争气的响了。

老人尴尬的回到桌前，淡淡的笑着说：“你可会做些什么？”

刚说完，老人又立即止住了，重新改口说：“今儿正午，你做什么，我就吃什么，暂时先给老朽上六道菜。”

“还有这个饭，你也给我做份，不过要热的。”

老人又指了指地上的高压锅。

等着就是您这句话！

这饭肆的生意，终于是可以开张了。

此时案板上，还放着削了皮的一截冬瓜，这第一道菜，李初已经想好了。

红烧冬瓜！

这道菜可是有讲究的，李初先是将冬瓜切成约四厘米的方块，然后再用小刀，轻轻的沿着靠皮那边，在背上画出了二十多个一厘米左右大小的小方丁。

刀并未将直接将方块切成小方丁，而是切到中间，在背面散成二十个小方丁，而肉质面则完好无损。

如此炮制了四个，考虑到老人家菜品吃的多，那么单个菜量也就自然要小，否则就吃不完浪费了。

将冬瓜切好后，李初拿出了2个新鲜辣椒，一红一青，切成碎小丁。