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看了看时间,已经八点,摸了摸肚子感觉又饿了。
起身来到厨房,打开冰箱门,开始翻找起来。
“不错啊!
我这前任看来也是吃货,东西很全,那就做回锅肉吧。”
王通从冰箱中取出已经煮好的五花肉,放在盘中自然解冻。
接着,给电饭锅里填了一碗米,加水、通电,米饭已经完成,一会儿就该蒸熟。
这时,王通看到了中午遗留下一半没有吃完的拍黄瓜,不由一拍额头,怎么把它给忘了。
黄瓜、豆芽这类本身没有味道的蔬菜,经过一段时间的盐醋浸泡,就会受到同化。
原本可能清淡爽口的小菜,只留下醋的酸和蒜的辣。
中午吃的拍黄瓜,放了六七个小时,现在看起来颜色没有刚拌出来青亮。
王通用筷子夹起一块,放在嘴里,稍微有点酸,蒜的味道比起中午大了许多,总体来说还可以接受。
他不由暗呼侥幸,如果再晚几个小时,恐怕就成醋泡黄瓜。
放下手里的拍黄瓜,王通赶忙找了个小盆加了些温水,放入些许干木耳发泡,他自己做回锅肉喜欢加一点黑木耳,这纯属个人爱好。
再者辅料这东西,可以看着加,比如王通自己喜欢吃木耳尖椒,他就只放木耳尖椒,有的地方还放葱头块。
尖椒两根,切成滚刀块,放一侧备用。
蒜片、葱花、蒜末少许,做炝锅料。
备完料,王通见米饭还需要一会儿,肉也没有解冻,便插上热水器,热一壶开水,准备今晚在奋战一会儿,争取今天拿下一百章。
又等了几分钟,王通伸手在肉上按了按,发觉也有解冻迹象,赶忙拿过来开始切。
五花肉在煮的时候,已经分成巴掌大小的块,现在他只需顺着切就可以了。
“嗯,解冻正好!”
暗赞一句,王通手起刀落,一下一下切了起来。
他的刀功不是吹,那可是真材实料练出来的。
很快,一大块五花肉就被切成一片片薄厚均匀的肉片。
白中夹杂些许晶莹的熟五花肉片,摆在在盘中,上头漂浮着些许雾气,这是五花肉冷的缘故。
这个时候,正好米饭锅跳过来,王通没有在等。
开火、加水把五花肉在热水中抄了一下,水沥干。
锅中加少许油做底,倒入沥干水分的五花肉翻炒,当五花肉出油微卷,下入尖椒木耳同炒。
等尖椒稍变色,加入葱姜蒜干红辣椒下锅翻炒出味。
然后放Z县豆瓣酱和些许老干妈风味豆豉。
Z县豆瓣酱本身就很咸,所以不用放盐,喷醋,老抽上色,加入少许白糖和水,翻炒几下出锅,一道美味的回锅肉也就做好了。
饭桌上,王通给自己的晚饭拍了一张照片,色香味俱全的回锅肉配白米饭,看上去惹人犯罪。
拍完照,他贼嘻嘻的把照片传给远方的林萧。
因为他知道,这个时候的林萧,因为保持身材,定然没有吃晚饭。
果然,消息发过去没多久,一个冒着火的TT表情发了过来。
“哈哈!”
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