笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 吃汤饼也能吃出祸事（第2页）

汤饼摊子是一家三口支起来的，老汉迎客、收钱、给客人端汤饼、收拾打扫，妇人则和面、抻饼、下饼，另有一个十五六岁的小娘子捞饼、切肉、装碗，再唤爹爹来取，一碗汤饼从抻饼开始到端上桌，也不过一分钟时间。

眼前这碗汤色奶白，面饼微黄，羊肉褚褐，葱粒青翠的汤饼，羊肉汤滚烫，羊肉特有的鲜味随着蒸汽蒸腾而出，让人不禁食指大动。

此时食客不多，那老汉见刘珞面生，便想攒个回头客，搓着手笑问道：“小郎君是头次来我家吃？”

刘珞拿着筷子点头道：“是头回，我可是大老远就闻见了你家的羊肉味。”

老汉顿时高兴起来，枯皱的老脸上漾起一份骄傲道：“那是，小郎君不知，我黄老汉家的汤饼，在汴梁可是数一数二的！

就说羊肉，

别人家只是放汤里煮，我家的却是煮熟后再用酱料煮一道，然后一直拿小火煨着，，味道自然比别家好许多的！”

刘珞闻言夹起一片厚实的羊肉，不说味道，单就舍得下刀这一条，就比后世某州牛肉拉面里能隔着用来看报纸的牛肉厚道许多...

一口咬下，二道煮过的羊肉虽不及白水煮出来的嫩，却是更加香浓软粑。

刘珞尝完不由得乐了：“老丈这羊肉，可是加了黄豆酱一起煮的？”

敢情自己昨日才做了一道黄焖麂子，今日又吃到了黄焖羊肉，还真是巧。

老汉不由得竖了个大拇哥，真心赞道：“小郎君是个会吃的！”

刘珞又尝了一口汤饼，赞道：“筋道！”

那老汉看刘珞吃的快活，好似遇到了知音一般，两眼眯成了一条缝，就这么看着刘珞吃，自己呵呵直笑。

刘珞吃了几口，见他还在一旁看着自己，就有些别扭，便放下筷子道：“老丈，我给你出个主意如何？”

“啊？”

那老汉一时没反应过来。

“你这汤饼着实不错，不过可以试试在出锅时放入凉水中浸上几息时间，然后再捞入盛了滚汤的碗中。”

刘珞想到了后世在北方吃面时都喜欢过一遍凉水，南方却好似没有这一习惯。

老汉低头想了想，却想不出个中缘由，便问道：“这是为何？”

刘珞心说我跟你说热胀冷缩你也听不明白啊，只好劝道：“且试试，左右不过一碗面…汤饼，大不了算我的就是。”