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我在此处使拳卖艺,不也是与人争利吗。
当时心里焦躁,面上不显,回转住处,收拾了行李,连夜投奔他处。
确不想,刚到城门处,身后五七个做公的追来,要拿我去县令处问话。
我见不是头,撞开把守城门的士卒,往城外跑去,有脚快的来拿我,觑的便宜,被我手起一拳,打入鳄鱼池中,复起一脚又踢一人入池,挣开众人,窜入迷雾。
远远看到那两人,也让鳄鱼咬死吞吃。”
众人听了都哈哈大笑,连道痛快。
不觉到了酉时,厨上问是否上席,新来的大厨要做一桌全鱼宴,食材都已备好。
赵祯问道:“不是让他歇息两天在上工吗?”
厨娘回到:“李大厨随唐管事来厨上,正见到我等要收拾刚送到的青鱼。
见猎心喜,言受庄主收留,无一物献上,做一桌全鱼宴,聊表心意。”
“嗯,取一坛酒,两匹布,送于李大厨。”
赵祯道:“众位兄弟,且去厅里开筵。”
刚坐定,就见厨娘端上一个大盘,半个鱼头满满占了。
上面铺了一层厚厚的辣椒,热油一淋,芳香扑鼻。
小厮唱菜“头一道,开胃鱼头。
鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,鱼肉较厚处划斜刀,辣椒剁碎后与鱼头同蒸。”
赵祯举箸相劝,赵元礼一旁服侍。
鱼头上的肉入口细嫩晶莹,口感软糯、咸鲜微辣。
“二道,爽脆龙孙衣。
鱼皮洗净,入热水汆熟,切细条,凉拌调味。”
“三道,开花黄金甲。
鱼鳞裹蛋液,沾面粉,下油锅炸。”
“四道,唇齿留香,砂锅焗鱼腩···”
“五道,鲜嫩多汁,清汤鱼丸···”
“六道,百吃不厌,香炸鱼排···”
“七道,齿甘乘肥,黄焖鱼块···”
“八道,醇香四溢,鱼羊一锅鲜···”
“九道,砂里淘金,五香鱼肝···”
“十道,清清白白,鱼肚双脆···”
“十一道,阳春白雪,蟹黄鱼脑羹···”
“十二道,热情似火,香辣鱼杂···”
“十三道,百千一口,鱼籽蒸蛋···”
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