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第七十八章 出售秘方（第1页）

父女俩边走边说，不知不觉就走到了东街上。

快到庆丰楼门口时，碰巧看到汪掌柜正站在门口送客。

送走的那位客人赵四娘看着觉得有些眼熟，细想了想，原来是南街恒源布行那位曾经给她打过折的掌柜。

汪掌柜送完客，瞥见赵永忠父女俩过来了，忙让伙计接手赵永忠推着的车，亲自把父女俩迎上了二楼雅间。

果然如同赵四娘所预料的那般，汪掌柜不仅早就在雅间里备了好些精致茶点，还亲自沏了一壶香气四溢的新茶，用以盛情款待他们。

赵四娘见她爹一副受宠若惊以至于手脚不知该往哪儿摆的样子，心中暗暗好笑。

不过她也知道她爹这会儿很不好意思，有些紧张。

为了能让她爹早点儿放松下来，于是她就顾不上品茶，直接和汪掌柜切入正题。

关于腐乳等豆制品，赵四娘愿意以七折的优惠价供应给汪掌柜，另外还免费教授一些简单的食用方法。

至于菜谱今儿赵四娘并不打算多卖，只打算卖给汪掌柜腐乳肉和大煮干丝这两道。

对于赵四娘提供的菜谱，汪掌柜自然是十分信服的，甚至这两道菜只是听赵四娘形容了一下味道，都没有让她去后厨试做一番，就当即表示要把它们买下来。

只是“腐乳肉”

很好理解，就是字面上的意思。

但对于何谓“大煮干丝”

，汪掌柜很是好奇。

煮就是了，为何叫做“大煮”

？求解释。

“所谓‘大煮’，就是先烫后煮。

为什么要先烫呢？是为了去除豆腐干里的豆腥味。

您今儿在咱家铺子里应该吃过以豆腐干为原料的菜肴，想来知道咱家的豆腐干大致分为两种，一种褐色的叫做茶干，还有一种白色的叫做香干。

不过说实话，咱家铺子里不管是茶干还是香干，都是没有烫过的。

毕竟咱家主要是做码头生意，本小利微，不那么讲究。

可您做大酒楼生意多年，接待的贵客不知凡几。

不知您是否遇到过极其讲究的客人，表示受不了豆腥味，吃不惯豆腐的？”

赵四娘问道。

“有，还真碰上过这样的客人。”

汪掌柜如同遇到知己，连连点头。

“大煮干丝里面的干丝就是用香干切成的细丝。