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“喝点吧。”
“许掌柜好意我心领了,可我喝不来酒,我要他们今日试菜,也不是因为急着回去。”
问荇摆手,他从小就喝不来酒,喝两口就得上脸,而且酒影响人思维,他不喜欢那种失控的感觉。
许曲江倒是闲来无事爱喝两口,今天喝得有些迷糊了,还得问荇提醒两声:“许掌柜,你还记得这茅草的用处吗?”
还是劝许掌柜少喝点吧。
“我明白了。”
许曲江被他提点,立马通了思路:“你这么说,那今晚确实是好时机。”
自然是好时机。
因为茅草只能给没变质的肉提鲜,肉品质越好,效果越好,压根不适用于所有肉类。
问荇在家里炒过腊肉,腊肉品质没有山鸡肉好,所以吃着味道虽然有提升,却没有新鲜山鸡肉这么惊艳。
同样,醇香楼供给客人的鸡肉品质更好,所以问荇在醇香楼闻到的味道也比在家里诱人。
“正是如此,可凡事都有两面。”
问荇替自己倒了杯水,天色晚了,再喝茶容易睡不着。
茅草可以放大肉的鲜味,却也能放大肉的腥味和馊味。
他不光自己在家试过,也和许掌柜在厨房实验过,确认了茅草的功效。
变质的肉在被提香同时,会微散发出种奇怪的腐烂味道,伴随着香味,直到两种味道纠缠得难分难舍。
许曲江酒量不错,已经清醒过来:“用在变质发臭的肉上,那味道确实是……”
味道微臭咸腥,夹杂在香味里闻上去称不上令人作呕,初初吃一口也最多觉得奇怪,却会持久留在鼻里嘴里,让人越来越难以忍受。
“正是这种两面性,才能让我用它来对付李足。”
问荇垂眸笑道,“李足很谨慎,没办法给他设置什么前提条件,容易打草惊蛇。”
但于此同时,醇香楼步步紧逼,李足已经被问荇弄得心急。
“我特意给他半截茅草,他为了测试效果,不可能有耐心等到明天。”
接下来的话,就不用问荇多说了。
只有今晚试菜,问荇才能确保万山楼不管用什么肉,拿出的肉都能确保品质尚可,不会被茅草激发出腥味,这样才好瞒过李足,让他认定茅草只是单纯可以提鲜,彻底放下警惕。
可过了今日…不需要到明天中午,万山楼这批肉就将开始变坏,李足再去肆意妄为,就要为自己的昧良心行为付出相应代价。
“不早了,我先去休息了。”
问荇手中的茶杯已经空空,他搁下杯子,拒绝掉许曲江好意要他拿回房的香薰。
他习惯了粗陋,对这些细巧玩意已然不甚感兴趣。
问荇只盼早日有个结果,否则家里田是三个不太聪明的鬼看着,柳连鹊又只能困在屋里,进宝还脑子不清楚,他解决了好早些回去。
翌日。
“开工喽!
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