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上一次蒙旭摘来的树莓已经被沈心蓝熬成了果酱,这几天已经吃完了。
现在家里的树莓是娘三个自己去摘的,这个是熬了准备拿到镇上去卖了换钱。
晾干的树莓被沈心蓝一股脑全部倒进了陶瓷锅里,这还是专门去里正家里借来的。
满满一锅树莓,加入适量白糖,小火熬熔,大火煮至沸腾,再用文火慢慢熬煮。
前后差不多两个小时,熬制树莓汁儿变得浓稠方可起锅。
沈心蓝把熬好的树莓酱放入小陶罐里,然后放在阴凉干燥处存放。
树莓酱熬好了,接下来就是重头戏了,她要做的是薯片。
一开始想要做薯条,可是薯条很快就会软,软了不好吃。
薯片就不会,你炸好以后晾凉,只要你不沾水,可以保管好久。
沈心蓝把拳头大小的土豆选出来,削皮,切薄片,土豆片薄得每天都能透光。
切好的土豆片在水里过滤几次,把上面的淀粉洗掉。
然后锅里烧水,放盐,水烧开放入切好的土豆片汆水,不能久煮,时间控制在十秒到二十秒之间。
汆水的土豆片过凉水,然后捞出来放在一边晾干水分待用。
因为是明天去卖,所以沈心蓝准备好这些就没有再继续了。
明儿要去赶集,那就得早点儿吃晚饭。
沈心蓝把土豆直接上锅蒸,蒸好的土豆去皮,撵成土豆泥,绊上适量盐。
吃的时候放上点儿树莓酱,这是两个孩子最喜欢的了。
&ldo;娘,我不要红果果酱,我就这么吃。
&rdo;
谭玲抢先一步把碗端在了手上,那果果酱是娘要去卖钱的,她不能吃。
&ldo;娘,我也不要树莓酱,就这么吃也挺好吃的。
&rdo;
谭阳跟着道,沈心蓝纠正过他们,说这是树莓酱。
谭阳纠正了过来,谭玲依旧坚持喊这个为果果酱。
&ldo;为什么不吃?给我个理由!&rdo;
沈心蓝可是世上最好的娘,她可是充分尊重自己孩子的意见。
谭玲咬着下唇不说话,回头去看自己哥哥,示意他说。
谭阳往前两步:&ldo;娘,我们已经吃了那么多树莓酱了,现在不想吃了。
而且今天熬的树莓酱是要拿去卖钱的,我们就不吃了。
&rdo;
沈心蓝疼惜的在他们身上拍了拍,这两个孩子哟,怎么可以这么贴心,她简直爱死他们了。
&ldo;好吧,既然你们不吃,那咱们就不吃。
现在先吃饱饭,然后洗漱睡觉,明天娘亲可是要早起。
&rdo;
谭阳如释重负的松了一口气。
娘没有坚持,很尊重他们兄妹,这让谭阳心里甜滋滋的。
第二天沈心蓝早早的就起了床,外面天色黑压压的,也不知道是什么时辰。
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