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第26章传统工艺之高粱酒
艾茉叶都开始同情星际人了,“你们是真没喝过,那种用高粱或者大米的纯粮食,酿造出来的真酒吗?”
吉雅回忆说,“小时候看别人喝过,不过那时候我还不能喝酒,没机会品尝。”
至于麦麻,就更没可能了。
艾茉叶怀揣着悲悯,挽起了袖子,“那就由我,亲自给你们露一手吧!”
她种植出的高粱,产量一如既往高得离谱。
普通人亩产五百斤左右,她三分地就有一千多斤。
开始酿酒后,三人忙碌起来。
先是吉雅,因为有异能,又能叫中心的同事帮忙,所以要挖坑做酒槽,准备各种需要的工具,还要弄个储存酒坛的大酒窖。
麦麻负责优选高粱,艾茉叶则开着直播,向观众们解释自制高粱酒的流程。
“传统酿酒,要按照原料,配料的配比,进行蒸煮,冷却,然后拌醅,等待发酵,蒸酒,储藏,每一步都非常重要。”
她直播间的标题是【传统工艺之高粱酒】,一开播就吸引上千人同时观看,人数还在不断增加。
这可比之前任何一次直播更火热,看来大家都深受食用酒精的苦,迫不及待想看一看,传统古法高粱酒是怎么制作而成的。
观众越来越多,艾茉叶等人也热火朝天,先用木桶蒸煮浸泡过的优质高粱。
约莫蒸煮两个小时,再将高粱进行冷却,而后加入酒曲,拌匀后发酵。
“浓香型,酱香型,清香型的高粱酒,发酵时间是不一样的。
浓香型通常两个月,而清香型只需要半个月到一个月。”
艾茉叶满头大汗,带动摄像头走在临时搭建的“酒坊”
里,吉雅和麦麻都戴着面具,进行分批的酿酒工作。
直播间人气飙升到一万,前所未有的火爆。
【天哪,我好像都闻到酒香了!
】
【我这辈子还没喝过纯粮食酿的酒,主播到底什么来历,能弄到这么多优质高粱,还全部酿酒】
【搞笑不,我都一百零二岁了,居然都不知道,高粱是可以酿酒的】
【首先,高粱是什么?】
……
在大部分星际人的认知里,酒水就是用食用酒精和香精等勾兑的。
真正的米酒和高粱酒,只有达官贵人才喝得起。
艾茉叶再次认知到,当土地不适合种植粮食后,人们为追求一点纯天然的农作物,是多么的不容易。
更多人在问,高粱酒是什么价格,在后台发私信要预订。
艾茉叶问过吉雅,吉雅说,就算是五百星币一斤的纯粮食酒,也是供不应求,可以大胆标价。
只是高粱酒还需要发酵洞藏,暂时无法售卖,所以艾茉叶只能安抚观众们,等待酒水彻底窖藏好。
这次直播后,艾茉叶的粉丝暴增到五百多。
“我的妈呀,不就是一点高粱酒吗,至于这么受欢迎?”
艾茉叶翻看后台留言,条条都是询问高粱酒价格和售出时间,都回不过来。
麦麻算了一下,她们估计能酿出四五百斤高粱酒,撇去送人情的白酒,少说还有三百斤。
一斤按照五百星币的价格,十五万星币妥妥到账。
这数目一说,姐妹两个面面相觑。
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