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第40章 红薯馒头（第2页）

将锅中的冷水烧至温热，用手试的时候感觉不烫手即可。

随后把做好的馒头放在锅里蒸笼中发酵个大概二十分钟后，用手指按压时感觉软乎乎，拿起来觉得轻飘飘的就是发酵好了。

最后再将发酵好的馒头放到另外一口锅里的蒸笼上，蒸个八分钟左右再灭火焖三分钟就可以出锅了。

因为家里的这个蒸笼足够大，所以苏小荷干脆直接一次性蒸完了十个馒头。

揭开蒸盖的时候，苏老头正巧走进来，看到蒸笼里那一朵朵金色的花，还以为自家老婆子跟外孙女在厨房里蒸花呢！

“哎呦！

你们这是搞出了花？”

这话一出，李氏跟苏小荷都笑出了声。

“哈哈哈哈哈，那外祖父你要不要来一朵花尝尝？”

知道自己出糗了，苏老头也不害臊，朝着苏小荷手一伸表示要尝尝。

苏小荷取了双筷子夹起一个红薯馒头递给苏老头，又给李氏和自己夹了一个。

苏老头先是仔细看了看手里玫瑰花形状的馒头，又用手轻轻捏了捏，软绵蓬松，跟朵棉花似的。

“这好看的模样，搞得我这个糙汉子都有点不忍心吃了。”

“舍不得吃也要吃，您外孙女我还想知道你们尝过后有没有什么想法和建议呢！”

毕竟是第一次自己尝试做这个红薯馒头，还是在没有加糖没有酵母粉的条件下。

就怕这个馒头没有发酵好，最后失败影响口感。

原本还有些不舍得的苏老头一听，毫不犹豫的对着馒头就是一口。

因为没有加糖，所以整个口感只有红薯的微甜，咬下的时候只觉得在吃，蓬松暄软。

“咋样？”

“很不错！

比我以前在别人家吃得馒头要松软许多，还有一丝丝甜味；颜色金灿灿的，还是一朵花，好看还好看！

咱这个到时候肯定好卖！

毕竟长得就比别人家的好看！”

苏老头这么说，苏小荷顿时就觉得成功了，至于味道……

苏小荷自己尝了一口，比起她前世吃得馒头还是差了些，甜度不太够，松软度也没有前世的好。

还是少了糖跟酵母粉的原因，但也不算失败，就跟苏老头说得那样，这个馒头在这个时代确实算的上不错了。

毕竟形状外观还有松软度都是头一份的，到时候肯定可以作为吸引客人的一大卖点。

这也是苏小荷为什么要在馒头的基础上搞一些花样子了，毕竟在同等吃食中想要脱颖而出肯定要弄出一些差异化来，这才能吸引客流量。

确定完之后，中午三人就打算吃这个了，再炒一盘菜配着。

下午的时候，苏老头去村子里逛了一圈回来，苏小荷之前应该差不多把村子逛熟了，所以李氏打算出门去村口换豆腐叫上她的时候苏小荷直接摇头说不去。

一个人坐在门口看着外面飘着的小雨，偶尔逗一逗已经长大了许多敢大着胆子在堂屋和院子里走走的小鸡崽们。

难得的悠闲时光，苏小荷便开始在脑子里琢磨后续要再做点什么，不然红薯馒头的热潮过去之后还得重新更换新吃食。