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第70章 这卤肉升华了（第1页）

这香油在锅里渐渐升温，香味充斥着整个厨房。

等油温七八成热的时候，陈钧把提前准备好的香料和一些葱姜蒜倒了进去。

将这些佐料的香味炸出来后，倒入一些开水，再甩一些黄酒，甜面酱，白糖等配料调一下味道。

开火继续炖煮，等锅里面传来咕嘟咕嘟的冒泡声，用漏勺把锅里面的香料都捞了出来。

简简单单做个勾芡，一锅品相极佳的枣红色浇汁便做好了。

把煮好的熟食切成片，然后把勺子舀了一勺浇汁。

灵魂之子，浇给~

随着浇汁淋在肉上，猪蹄和猪头肉这些熟食的色泽立马变了。

变得晶莹剔透，看起来品质绝对提高了一个档次。

这一幕，把许大茂和林瑶都给看呆了。

好家伙，第一次知道做卤肉熟食，还有这一步操作。

这一勺东西浇下去，许大茂都觉得这盘肉变成了他吃不起的模样。

陈钧也没小气，给林瑶和许大茂一人递了双筷子，让他们尝尝这肉的味道怎么样。

许大茂咽了咽口水，没好意思去夹猪蹄，而是夹了一小块偏肥少瘦的猪头肉送进了嘴里。

这年头都缺油水，所以肥肉要比瘦肉更加的诱人。

这原本是深褐色的猪头肉，经过陈钧的二次浇给，不仅颜色变得更加漂亮，吃到嘴里的味道也震惊了陈钧。

“这这猪头肉咋和我之前吃到的不一个味啊？”

许大茂家庭条件还可以，老许上个月出去喝酒，给许大茂打包了一份猪头肉，据说还是丰泽楼大厨做的。

那时候许大茂就觉得，这丰泽园大厨做的猪头肉，绝对是世上最好吃的猪头肉。