笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第71章（第1页）

王一鸣一想到那个场面，不由得捂脸，好想死!

‐‐‐‐

第四场比赛，十二进六。

颜冉已经成了众人关注的对象，因为就没见过票数这么牛逼的第一，来了什么都不做也是第一名。

这次比的是面点，材料也是一应俱全。

做厨师，一般都是专注做一样，这次大赛照顾了所有人，什么都比，所以只说了面点，选手可以自由发挥。

颜冉打算做灌汤包，因为他自己想吃了。

灌汤包起源于北宋时期，据说清明上河图上都画有卖灌汤包的，可谓是历史悠久了。

吃灌汤包就是吃面、吃肉、吃汤三位一体，方法简单，一般人都会，但是做出来的味道怎么样，就要看面点师傅的手艺了。

颜冉开始和面，摔面，醒馅，包包子，动作熟练的就跟小孩玩泥巴似的。

别人也有想到做灌汤包的，和颜冉的手法有很明显的不同，主持人就好奇的问：&ldo;别人都是和面，你是摔面，这是不是有什么讲究?&rdo;

颜冉嘴角勾起来，好脾气的解释：&ldo;摔出来的面软，吃起来筋道，爷爷一直就是这么做的。

&rdo;

其他老师看颜冉的手法也是觉得新鲜，只有王老师，一直在盯着颜冉看，眼里的专注和激动引起了不少人的关注。

他是研究传统美食的，很多美食或者制作手法都已经失传了，颜冉所用的和记载中的一种制造方法非常像。

而这个手法他师公补全的，教给了他师父，他师父又教给了他，颜冉的爷爷到底跟谁学的?

发现王老师的反常，主持人问：&ldo;王老师是不是有什么想说的?&rdo;

王老师站起来，问颜冉：&ldo;我对颜冉的制作手法很感兴趣，很像资料上记载的宋朝一位有名的宫廷面点师的手法，能不能冒昧的问一句，颜冉你爷爷师承何处?&rdo;

颜冉把最后一个包子放在蒸笼上，乖巧的道：&ldo;我也不知道，反正我爷爷一直就很会做饭，他也不讲自己是跟谁学的。

&rdo;反正一百多年了，爷爷都是样子，人形的时候做做饭，猫形的时候躺在太阳底下晒毛，闲得无聊的去隔壁山头揍揍老虎，以前据说做过厨子，也做过教书先生，谁知道说的是不是真的。

灌汤包开火蒸个十来分钟就差不多，若是别人，能和王老师搭上话，肯定要讨好一下，拉拉关系了，颜冉的眼睛却全都投向他的两笼包子，王老师一看问不出什么来，只能坐下。

包子蒸熟了之后，颜冉先自己尝了尝，感觉味道不错，自己也点了点头。

一看他做完了，镜头就对准了他，颜冉蒸出来的包子薄皮大馅，薄的透明，咬一口里面全是汤和肉，看着就馋人。

在经过了王老师所说的失传的制作手法之后，聚焦在他身上的目光就更多了，大家都很想知道，这种包子蒸出来到底好不好吃，连王老师都在等，等着包子端上评委席。

这时候就见颜冉吃完了一个之后，又夹了一个。