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不多时功夫,十颗金丸已如风卷残云一般尽数祭了朱高炽的五脏庙。
“好吃,好吃!
此物只应天上有,人间哪的几回闻!”
看着朱高炽吃的起劲,朱瞻圻心里暗喜,今日之事已经成了一多半!
接着朱瞻圻打开了食盒第二层。
“大伯,这一碗粥,叫做长生粥。”
“吃一口唐僧肉,可得长生的故事想必大伯是听过的。”
此时虽然《西游记》还没有创作出来,但是西游记的各种蓝本故事已经在大明广为流传。
朱高炽自然听说过唐僧肉。
朱瞻圻继续说道:“当然也没有这么玄乎,这碗长生粥用的是金蝉的肉。”
“需要在金蝉脱壳的瞬间取下其肉,方可入粥。”
“侄儿昨晚可是在园子小树林蹲了大半宿才凑齐的。”
所谓金蝉也就是知了,朱瞻圻当然不会亲自在园子里蹲守一夜,这些都是他让保儿带人抓来的。
但此时朱高炽已无暇分辨,连连夸赞。
“好侄子,真是辛苦你了,大伯定然不会辜负你的美意。”
为了做这碗粥,瞻圻足足用了36只金蝉。
金蝉去头去尾之后,从胸脯处撕开,取出胸口两块嫩肉,便是那唐僧肉。
他先用珍珠米加山泉水小火熬煮一个时辰,之后下入唐僧肉以及少许盐、胡椒粉和姜丝,再继续熬煮一刻钟才能出锅。
朱瞻圻将粥端到了朱高炽面前,微笑着说道:“金蝉脱壳入凡尘,何处可以觅长生。”
“大伯,请用!”
朱高炽用汤匙舀了两勺,便端起碗一饮而尽。
“好喝,此粥味道异常鲜美,口感嫩滑,大伯之前从未尝过如此美味,果然当得起长生二字!”
第三个菜名为凤凰脑。
刚一打开食盒,便传来一阵阵香气。
朱高炽忍不住发问:“此物晶莹剔透,像豆腐一样,可为何散发的香味却如此浓厚?”
朱瞻圻笑而不答,看家的本事可不能随便告诉别人。
“凤凰脑”
虽然美味,但做起来并不难。
朱瞻圻按照书中记载,用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子各12只,取出脑花。
去腥之后,控干水分,将脑花捣碎放入模具蒸熟,然后淋上特制的料汁,便做成了这道凤凰脑。
朱高炽吃了一口,不住吧咂嘴。
“嗯,这个凤凰脑味道咸鲜,口感绵密,有点像鹅肝,但又比鹅肝更为醇香独特,大伯今天真是有口福!”
朱瞻圻微微一笑,对自己的厨艺水平越来越有自信。
“大伯慢用,接下来是压轴的一道菜——昆仑鲍甫。”
朱高炽顿时来了兴致:“这道菜名我好像听过,听说已经失传,难道大侄子竟然会做?”
朱瞻圻不慌不忙解释说:“侄儿也是偶然间在一本古籍中看到,主材用的是龙趸的鱼鳞。”
朱高炽听得疑惑:“何为龙趸?”
朱瞻圻笑着回答:“龙趸是一种鱼,生长在深海中,可遇不可求!”
上次郑和下西洋前朱瞻圻曾向他提起过,没想到前年郑和返航的时候居然真的带回来一条龙趸。
朱高煦与郑和在从靖难时期就一起出生入死,两人有着过命的交情,朱瞻圻也算是郑和看着长大的。
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